¿Se pueden hacer pasteles con fideos de papaya y clara de huevo?

El bizcocho se puede elaborar con papaya y fideos de clara de huevo.

1. Pelar y quitar las semillas de la papaya hasta obtener una pasta con una batidora y reservar. Coloque 5 claras de huevo en un plato para batir huevos un poco más grande y use una batidora de huevos eléctrica para batir hasta que quede seca y espumosa, es decir, cuando se levanta la batidora, las claras pueden sacar una esquina corta, vertical y afilada.

2. Poner en otro plato batidor 5 yemas de huevo y 30 gramos de azúcar fina, batir con una batidora manual hasta que el color de las yemas se aclare.

Añadir sin dejar de remover 40ml de ensalada. aceite (se puede sustituir por aceite de maíz), luego añadir 50ml de pasta de papaya sin dejar de remover

Finalmente, tamizar 90g de harina baja en gluten y remover lentamente hasta que quede suave y fino sin partículas

3. Después de mezclar la pasta de yema de huevo, coloque 1/3 del merengue en el plato de pasta de yema de huevo y mezcle uniformemente con una espátula de goma, luego coloque 1/3 del merengue en el plato de pasta de yema de huevo y mezcle uniformemente con una; espátula de goma

4. Finalmente, vierte toda la masa del molde para batir las yemas de huevo en el molde para merengue restante y mezcla bien hasta que quede suave y sin partículas.

Vierte la masa en un recipiente. Molde para pastel con forma de molde redondo de 8 pulgadas, golpéalo ligeramente sobre la mesa unas cuantas veces para eliminar las burbujas grandes en la masa del pastel

5. Precalienta el horno durante 10 minutos y coloca el pastel en el molde. capa media del horno precalentado, calentar arriba y abajo, 170 grados, 40 minutos

6. Cuando el bizcocho esté horneado, ponerse guantes aislantes y sacarlo inmediatamente, ponerlo sobre la mesa por unos minutos. Muerde, luego dale la vuelta sobre la parrilla y espera. Después de que el bizcocho esté completamente frío, se puede desmoldar