¿El durian es suave o crujiente?

Cuando está madura, la pulpa es crujiente, fragante, dulce pero no grasosa.

Cuando está madura, es la más dominante y el rico sabor a durian pasa por la nariz; cavidad con su sabor ácido, dulce, amargo y picante único. Al entrar en los senos nasales, este olor no desaparecerá durante mucho tiempo y se siente un poco como una botella de rapé;

El sabor es la parte más atractiva de durian cuando está completamente maduro, y la carne es suave y tierna cuando está completamente madura.

Notas:

1. El durian con grietas naturales después de la madurez no debe almacenarse por mucho tiempo y no debe consumirse más de una vez.

2. Cuando hueles el olor a alcohol del durian cocido, significa que debe haberse echado a perder. No lo compres.

3. Debido a que el durian tiene un sabor fuerte y se acumula fácilmente en los intestinos, beber más agua hervida puede ayudar a la digestión.

4. Aunque el durián es rico en fibra, absorbe agua y se hincha en el estómago. El consumo excesivo puede bloquear los intestinos y provocar estreñimiento.

Datos ampliados

El durián es una de las famosas frutas tropicales, originaria de Malasia. Algunos países del sudeste asiático tienen más cultivos, siendo Tailandia el que tiene la mayor cantidad. También se cultiva en Hainan, Guangdong, China. Durian es el más famoso de Tailandia y se le conoce como el "Rey de las frutas". Tiene un olor fuerte, quienes lo aman alaban su fragancia y quienes lo odian se quejan de su olor.

Consejos para elegir durian:

1. Consejos para elegir durian enteros

A la hora de elegir un durian entero, primero debes fijarte en el color de la cáscara del durian. Si planeas comprarlo y comerlo inmediatamente después de llegar a casa, naturalmente debes elegir un durian de color amarillento. Cuanto más oscuro es el amarillo, más pura es la madurez. Los durián de color amarillo oscuro o incluso marrón son muy dulces. Si piensas volver a comprarlo y comerlo unos días después de llegar a casa, puedes elegir un durián turquesa y dejarlo en casa unos días para que madure de forma natural.

2. Observa la apariencia del caparazón de durian.

Desde la apariencia del caparazón de durian, podemos ver muchas "colinas" abultadas. Debajo de estas "montañas" hay pulpa de durian, y cada "montaña" contiene pulpa de durian. Cuantas más "colinas" haya, más pétalos tendrá la pulpa de durian. Cuanto más abultadas sean las "colinas", mejor será la madurez de la pulpa.

3. Mire la cabeza de la cáscara de durian.

Elija durians maduros, cada uno de los cuales pese entre 3 y 5 libras. Cuanto más grande es el durián, más dulce es.

4. Observa el grado de agrietamiento de la cáscara de durian.

La forma más segura es comprar durians que recién han comenzado a agrietarse, es decir, ya se pueden ver las grietas en la cáscara del durian, pero no se puede ver la pulpa del interior. O puedes mirar la cola del durian, preferiblemente la cola tiene algunas grietas.

5. Huele el durián

El durián maduro tiene una fragancia, el durián verde tiene un olor a hierba y el durián en mal estado tiene un olor a alcohol.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Durian