El nombre científico del hongo ostra rey. Alias: Pleurotus eryngii. Pertenece al género Fungi, Basidiomycetes, Agaricus, Pleurotus y Pleurotus. Variedades de Pleurotus eryngii: Pleurotus eryngii, Basidiomycetes, género Agaricus y Pleurotus eryngii. La pulpa de Pleurotus eryngii es carnosa y crujiente, especialmente el tallo es denso, sólido, de color blanco lechoso y completamente comestible. Y los tallos son más crujientes, suaves y deliciosos que los sombreros. Conocido como el "rey de los hongos ostra" y "hongo ostra", tiene un agradable aroma a almendra y un sabor parecido al del abulón, apto para mantenerse fresco y refrescante. Los cuerpos fructíferos de Pleurotus eryngii son solitarios o agrupados, con un ancho de sombrero de 2 a 12 cm. Inicialmente están arqueados y luego se expanden gradualmente hacia afuera. Cuando está maduro, el centro es poco cóncavo o en forma de embudo y la superficie es sedosa, lisa, seca y finamente fibrosa. El ala del sombrero se enrolla hacia adentro cuando es joven y se vuelve ondulada o profundamente dividida cuando madura. La pulpa del hongo es blanca, con sabor a almendra y sin secreción de leche; las branquias son largas y densas, ligeramente anchas, de color blanco lechoso, con bordes y lados planos, y el tallo pequeño mide de 2 a 8 cm a 0,5 a 3 cm; , excéntrico o lateral. Pleurotus eryngii pertenece a los hongos que se multiplican a temperatura media-baja. La temperatura adecuada para el desarrollo del cuerpo fructífero es de 10 a 15 ℃, y el cultivo en nuestro condado generalmente comienza a las 11. Utilice el cultivo en bastidor de bolsas de hongos en interiores. Los principales materiales de cultivo son las cáscaras de las semillas de algodón y el aserrín, y otros materiales auxiliares son el salvado, el azúcar y el carbonato de calcio. Material: Agua = 1: 1,4-1,5. Pleurotus eryngii es una cepa rara desarrollada en nuestro condado en los últimos años. En 2001, el condado cultivó 20 millones de sacos, con una producción de 700 toneladas. Pleurotus eryngii, también conocido como Pleurotus eryngii, es una nueva especie de hongo comestible raro que se ha desarrollado y cultivado con éxito en los últimos años y tiene usos comestibles, medicinales y dietéticos. Los hongos shiitake tienen aroma a almendras, carne fresca y tierna, sabor fragante y rica nutrición, y pueden usarse para cocinar docenas de platos deliciosos. También tiene los efectos de reducir la grasa y el colesterol en sangre, promover la digestión gastrointestinal, mejorar la inmunidad del cuerpo y prevenir enfermedades cardiovasculares. Popular entre la gente, el precio de mercado es de 3 a 5 veces mayor que el de los hongos ostra. Debido a que sus características biológicas aún se encuentran en la etapa de investigación experimental, la tasa de bioconversión es generalmente del 60% al 80% y se requiere el cultivo de clinker. El proceso de producción y los factores técnicos son altos, lo que restringe el desarrollo de la economía comercial de Pleurotus eryngii. Después de repetidas pruebas e investigaciones, cultivamos con éxito hongos ostra rey SX42 súper grandes utilizando materias primas, con una tasa de bioconversión estable entre 145% y 200%. Busque la mejor fórmula de materia prima para el cultivo de Pleurotus eryngii. Pleurotus eryngii: Es un tipo de Pleurotus eryngii. Esta primavera, presentamos los hongos ostra rey a Hiraizumi por primera vez y logramos un éxito. Pleurotus eryngii es un hongo Agaricus blazei grande y carnoso de alta calidad, alto valor nutricional, carne regordeta, textura crujiente y un ligero aroma a almendra, muy apreciado por los consumidores. El producto tiene un alto valor y amplias perspectivas de mercado. La producción de hongo rey ostra tiene las ventajas de un ciclo corto, resultados rápidos, alto precio, alto rendimiento y baja inversión. El cultivo exitoso de Pleurotus eryngii es de gran importancia para enriquecer la estructura varietal de los hongos comestibles Hiraizumi y desarrollar la industria de los hongos comestibles Hiraizumi.
[Editar este párrafo] Análisis nutricional
Pleurotus eryngii es rico en nutrientes y contiene proteínas, hidratos de carbono, vitaminas, calcio, magnesio, cobre, zinc y otros minerales. Puede mejorar la función inmune del cuerpo y tiene efectos anticancerígenos, reduce los lípidos en la sangre, hidrata el tracto gastrointestinal y embellece.
[Editar este párrafo]Apto para todos
La población general puede consumirlo.
[Editar este párrafo] Instrucciones de cocción
Pleurotus eryngii es graso y tierno, apto para freír, asar, guisar, guisar, sopa, estofado y también apto para comida occidental; Incluso en platos fríos, el sabor también es muy bueno. Después del procesamiento, tiene un sabor crujiente, duro, de color blanco a amarillo cremoso y tiene una buena apariencia. Sabor del hongo ostra rey fermentado agrio: salado, fresco, suave y tierno. Ingredientes: 300 gramos de seta ostra. Condimento: 1/2 trozo de tofu, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de pasta de sésamo, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de aceite de sésamo. Si se trata de un hongo ostra seco, lávelo primero con agua y sumérjalo en agua hasta que esté suave. 2) Revuelva todos los condimentos uniformemente; 3) Cocine al vapor los champiñones ostra y déjelos secar por un tiempo, luego córtelos en tiras con la mano. Es mejor no cortar en tiras con un cuchillo; 4) Vierta el condimento sobre los champiñones ostra desgarrados.
[Editar este párrafo] Efectos dietéticos
Pleurotus eryngii tiene los efectos de reducir la grasa y el colesterol en sangre, promover la digestión gastrointestinal, mejorar la inmunidad y prevenir enfermedades cardiovasculares.
[Editar este párrafo] Observaciones
La diferencia entre setas de ostra, setas de ostra, setas de ostra, setas shiitake, setas copri y otras variedades comunes. El tejido es denso y elástico, y el tiempo de almacenamiento después de la recolección es más largo que el de los hongos comunes.