Cómo hacer pollo y coco
Ingredientes
Ingredientes principales: medio pollo Wenchang, 1 coco, 3 dátiles rojos y un poco de baya de goji.
Complementos; 3 rodajas de jengibre, 4g de sal.
1.
2. Hervir el pollo en una olla con agua fría.
3. Abre el coco y bebe agua de coco.
4. Sacar la pulpa del coco, cortarla en tiras, cortar el jengibre en rodajas y reservar.
5. Colocar el pollo en una cazuela, añadir agua hirviendo y leche de coco.
6. Vierta la pulpa del coco, las rodajas de jengibre, los dátiles rojos y la baya de goji.
7. Después de hervir a fuego alto, poner a fuego lento durante 1 hora.
8. Espolvorear sal al gusto antes de cocinar.
Datos ampliados
El pollo con coco es un plato local elaborado a base de coco y pollo, que pertenece a la cocina de Hainan. Tiene un sabor salado y fresco, con un refrescante sabor a coco, y la sopa es refrescante y tiene el efecto de beneficiar el Qi y promover los fluidos corporales. El agua de coco y la pulpa de coco contienen grandes cantidades de proteínas, fructosa, glucosa, sacarosa, grasas, vitamina B1, vitamina E, vitamina C, potasio, calcio y magnesio.