¿Song Nu abrió la boca porque estaba empapado en poción?
1. Apertura física
La apertura física consiste en abrir piñones mediante equipos manuales o mecánicos. Desde la apariencia, las aberturas son irregulares, la superficie de los piñones es rugosa, marrón y el color es desigual.
2. Apertura para freír
Es decir, los piñones se fríen, pero normalmente se utiliza aceite extremadamente barato, o incluso miles de aceite hirviendo, y la seguridad es cuestionable. !
La superficie de este tipo de piñones es de color amarillo brillante, lisa, uniforme, alargada y muy grasosa al tacto. Incluso después de pelarlos, la fina piel de los piñones todavía tiene aceite.
3. Apertura química
Esta es la más aterradora. Generalmente, primero se remoja en agua alcalina, luego se saltea con talco y finalmente se agrega metabisulfito de sodio. Este químico produce dióxido de azufre a altas temperaturas, que puede actuar como agente blanqueador. (¡Comer piñones también te hará sentir incómodo!)
Los piñones abiertos químicamente son de color amarillo, tienen aberturas largas y uniformes, y son astringentes y malolientes. Debido a que generalmente se procesa a partir de piñones mohosos de baja calidad, el precio es más bajo.
Ahora el editor resumirá para todos, ¿cómo elegir los piñones? Muy sencillo
Solo compra los que tienen aberturas irregulares, superficies rugosas, marrones y colores desiguales, ¡y se pondrán morados!
¡Compre sólo aquellos con aberturas irregulares, superficies rugosas, marrones y colores desiguales, o se volverán morados!
¡Compre sólo aquellos con aberturas irregulares, superficies rugosas, marrones y colores desiguales, o se volverán morados!
Aunque esta es una era de competencia por el valor, los amantes de la gastronomía deben recordar que cuando se trata de la selección de ingredientes, ¡un alto valor puede ser muy alto! Peligro ¡Peligro!
De hecho, puedes comprar piñones crudos en el mercado y preparar piñones partidos en casa, ¡lo que ahorra dinero y es seguro! Vamos, aquí tienes algunas formas para que los amantes de la gastronomía hagan sus propios esponjados:
Paso 1: Remojar en agua durante 1 hora.
Paso 2: Cocer al vapor durante 30 minutos.
Paso 3: Extender en un lugar ventilado hasta que se partan algunos piñones.
Paso 4: Sofreír a fuego lento hasta que todos los piñones estén cocidos.
Principio: Dilatación y contracción térmica
Consejos: La calidad y el sabor de los piñones son los mejores del Nordeste. Los piñones contienen ácidos grasos insaturados como el ácido oleico, el ácido linoleico y el ácido glutámico, que tienen grandes efectos para suavizar los vasos sanguíneos, hidratar los intestinos y fortalecer el cerebro.