¿Cómo hacer sopa de castañas y pato?
Medio pato viejo
Medio malicioso de castañas
10g de piel de mandarina
Sopa de pato guisado con castañas.
Primero escaldar el pato viejo en agua hirviendo para quitarle la espuma de sangre.
Después de lavar la castaña, utilizar un cuchillo para hacer un agujero ligeramente en el medio y luego hervir en sal; agua durante unos 5 minutos, quitar la cáscara y la piel de las castañas mientras aún estén calientes.
Ponga el pato viejo, la cáscara de mandarina y las rodajas de jengibre en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 2 horas;
Por último añadir las castañas y seguir guisando durante 1 hora horas, añadir sal al gusto al beber.
Consejos
Este plato es bastante difícil. Desgranar las castañas es un poco complicado al principio, pero este plato es muy saludable. ¡Puedes intentar hacerlo en casa el fin de semana!