Receta completa de bizcocho de coco
1. Tarta de coco.
(1) Prepare 400 g de leche de coco, 200 g de leche, 80 g de azúcar, 30 g de cola de pescado en polvo/copos de gelatina/polvo y unos 120 g de agua hervida fría.
(2) Vierta la leche de coco y la gelatina de pescado en polvo en agua hervida fría, revuelva uniformemente en agua caliente y reserve.
(3) Calentar la leche de coco, la leche y el azúcar. Apagar el fuego cuando el azúcar se disuelva. Por último, añadir la gelatina de pescado remojada y mezclar bien.
(4) Verter en un recipiente antiadherente, refrigerar y solidificar (unas 3 horas) antes de cortar en trozos y comer. Los contenedores comunes deben cubrirse primero con una envoltura de plástico.
2. Tarta de leche de coco con leche fresca.
(1) Preparar 200ml de leche de coco, 60g de leche entera en polvo, agua, 20g de cola de pescado en polvo (o pastillas de gelatina) y 50g de azúcar blanca.
(2) Prepara primero la leche fresca. 60 g de leche en polvo equivalen aproximadamente a 5 cucharaditas; agregue 300 ml de agua hirviendo para preparar.
(3) Hervir la leche fresca en una olla, añadir 200ml de leche de coco y 200ml de agua.
(4) Añade unas 5 o 6 cucharaditas de azúcar blanca. Si te gusta más dulce, añade más y remueve hasta que el azúcar se derrita.
(5) Por último añadir 20g de gelatina de pescado en polvo y remover continuamente hasta que se derrita por completo.
(6) Apagamos el fuego, lo vertemos en un recipiente una vez que se enfríe y lo metemos en el frigorífico unas 4 o 5 horas.
3. Tarta de mango y leche de coco.
(1) Preparar 200 gramos de leche de coco, 200 gramos de leche pura, 20 gramos de azúcar, 1-2 mangos y 2 trozos de gelatina.
(2) Mezcle la leche, la leche de coco y el azúcar, caliente a fuego lento y agregue la gelatina (debe remojarse en agua fría previamente), revuelva hasta que la gelatina se derrita por completo y luego apague el fuego. , verter en un recipiente y esperar a que se enfríe.
(3) Cortar el mango en cubos y verterlo en la leche de coco enfriada.
(4) Refrigerar en el frigorífico más de 3 horas, sacar y cortar en trozos para su consumo.