Auténtico cangrejo real al vapor, ¿cómo preparar mejor el cangrejo real al vapor?

Cangrejo real vivo

Solo 1

Cebolla verde

10 cm de largo

Energía

5-6 rodajas

Jengibre machacado

20 gramos

Vinagre maduro

Cantidad adecuada

Un par de tijeras de cocina

Debe haber

Cómo cocinar cangrejo real al vapor

Ve al mercado de mariscos y elige un cangrejo real vivo que esté lleno de carne y pídele ayuda al comerciante. Átala, dale oxígeno y cómela cuando llegues a casa.

Calienta una olla con agua caliente y mete las rodajas de jengibre en el agua caliente. Lavar ligeramente los cangrejos y colocarlos en la vaporera. Cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos. Si no estás seguro, puedes apagar el fuego y cocinar al vapor durante 3-5 minutos.

Durante este periodo, prepara los ingredientes para mojar: vinagre añejo, jengibre picado y un poco de miel, mezcla bien.

Vale, lo sacamos y lo ponemos en un plato, y preparamos un bol para las conchas.

Hay que preparar tijeras de cocina.

El cangrejo real vivo no huele a pescado después de cocinarlo al vapor y la carne del cangrejo es deliciosa y ligeramente dulce, incluso sin condimentos.