Recetas secretas de ejercicios de Guiyu

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800g pescado mandarín, 1g cebolla verde, 1g jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta blanca, 1g huevo, un poco de almidón, tomate 150 g de pasta, 300 g de azúcar blanca, 250 ml de vinagre blanco, un poco de salsa de ciruelas ácidas, un poco de piñones, 5 ml de vino de cocción.

1. Hacer salsa agridulce: 250 ml de vinagre blanco, 300 gramos de azúcar, 150 gramos de salsa de tomate, un poco de salsa ácida de ciruelas, cocinar a fuego lento hasta que espese la salsa y reservar. ;

Matar 800 gramos de pescado mandarín lavado, quitarle la cabeza, cortarle las branquias y reservar para su uso posterior. Cortar la carne por ambos lados del pescado, conectar la cola y quitarle las espinas;

El pescado hay que cortarlo con un cuchillo. Primero corte diagonalmente en una dirección a lo largo de la fibra del pescado y luego corte diagonalmente en la otra dirección, creando así un patrón cruzado.

Agregue 1 g de cebolla, 1 g de jengibre, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de pimienta blanca y 5 ml de vino de cocción a 1 huevo, revuelva uniformemente, agregue el pescado y las branquias y deje marinar;

Calentar Agrega más aceite a la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance aproximadamente el 60%, cubra uniformemente el pescado y las branquias con almidón de maíz.

Primero se deben freír las branquias del pescado en la olla, luego freír el pescado hasta que la capa exterior esté dorada, luego sacarlo y ponerlo en un plato;

Finalmente calentar la salsa agridulce precocida Añadir un poco de agua y fécula para espesar la salsa, verterla sobre el pescado y espolvorear con unos piñones.