Auténtica receta de pato asado a la cerveza

El pato es realmente un tesoro. La sangre de pato, las mollejas de pato, el cuello de pato, la lengua de pato... son todos muy deliciosos. Mirando la rápida expansión de "Huang Shang Huang" por toda la calle, "Juewei. ", "Zhou Hei Ya", etc., ya sabes lo populares que son los patos. Puedes convertirte en una empresa que cotiza en bolsa vendiendo patos. Parece que hay milagros en todas partes en la vida.

Lo que más me gusta es el delicioso cuello de pato. Como comedor de melones, estudiaré la comida y seré un ciudadano común y feliz.

Hoy mi madre compró un pato al lado temprano en la mañana. El pato era bastante grande. Lo pensé un rato y pensé en cómo cocinarlo. Lo acabo de ver. Cuando papá cerró la botella de cerveza que estaba sobre la mesa, de repente tuvo una idea: ¿por qué no hacer un pato a la cerveza?

En el pasado, el pato a la cerveza era indispensable para presumir y beber con mis amigos por la noche. El pato a la cerveza de Hunan es la forma más auténtica de cocinarlo. El pato es picante y delicioso, y cuanto más gente pide. es mejor.

Pato a la Cerveza

Ingredientes: pato (1)

Ingredientes: pimiento verde y rojo (1 cada uno), jengibre (1 pieza), ajo (3 piezas ), hojas de laurel (3 piezas), anís estrellado (3 piezas), corteza de canela (1 pieza), una pequeña cantidad de cebolla verde

Condimentos: aceite, sal, vino de cocina, cerveza, esencia de pollo, salsa de soja, salsa de soja ligera, sabor Extremadamente fresco

Pasos:

1 Lavar el pato y cortarlo en cubos, lavar el pimiento y cortarlo en tiras largas y en formas redondas (. cortar por la mitad), cortar en rodajas el jengibre, la canela y el anís estrellado. Quitar la capa superior de ceniza y lavarla, lavar las hojas de laurel, pelar y lavar la cabeza de ajos y reservar.

Después de calentar la olla, agregue una cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite esté caliente durante 8 minutos, agregue la canela, el anís estrellado y el jengibre y saltee hasta que esté fragante. Después de que esté fragante, agregue la carne de pato cortada. en la olla y saltee hasta que esté fragante.

2. Sofreír la carne de pato hasta que cambie de color, añadir los pimientos picados, el ajo, las hojas de laurel y luego verter una cantidad adecuada de vino de cocción para quitar el olor a pescado. la carne de pato está dorada.

3. Freír hasta que se doren, luego continuar agregando una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, que tiene un sabor muy fresco, luego agregar una cantidad adecuada de salsa de soja para darle color y condimentar, y continuar salteando. igualmente.

4. Freír hasta que quede así, para que cada trozo de carne de pato tenga un color uniforme. ¡En este momento es necesario preparar cerveza!

5. Abre la tapa y vierte la cerveza en la olla. La cantidad de cerveza es suficiente para cubrir la carne de pato. Puedes beber más cerveza mientras esperas a que se cocine el pato.

6. Continúe agregando una cantidad adecuada de sal y cebolletas para eliminar el olor, luego ponga a fuego alto y deje hervir. Después de que la olla hierva, ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. .

7. Cuando la sopa de la olla esté casi seca, apaga el fuego, retira de la olla y del plato, espolvorea con cebolla verde picada y chiles rallados, ¡y sirve! Aquí tienes otro recordatorio amistoso: cuando cocines este plato, debes cocinar más arroz. ¡Me temo que no tendrás suficiente arroz! ¡O puedes tomar suficiente cerveza! ¡El pato a la cerveza es una excelente comida y bebida! Sin más, el pato sobre la mesa me llama.

Consejos sobre el pato: la carne de pato es espesa en grasa y tiene un punto de fusión bajo. Es fácil de digerir y no es fácil ganar peso (las niñas amantes de la carne pueden comerla con confianza). De naturaleza fría, puede reponer un cuerpo débil y nutrir el yin. En cuanto a los cinco órganos internos, se recomienda que las personas con heces secas y constitución propensa a enojarse coman más pato, lo que tendrá un efecto de mejora. Se recomienda a quienes padecen un resfriado o una constitución fría que coman menos.

Este es nuestro programa de comida casera Xunchiji. Esperamos que todos sigan apoyándonos y prestándonos atención~