¿Cuál es la diferencia entre la auténtica comida portuguesa y la comida portuguesa de Macao?

Siempre hay una fuerza cultural detrás de la formación de los alimentos. Una cocina regional es testigo del contexto de una cultura regional. En Macao, la cultura alimentaria juega un papel importante en nuestra cultura. Como lugar donde se mezclan las culturas china y occidental, la comida de Macao también está profundamente impresa con las características de esta mezcla cultural.

1. La diferencia entre la auténtica cocina portuguesa y la cocina portuguesa de Macao. Basada en la cocina portuguesa, la cocina de los portugueses nativos es compatible con los materiales utilizados en las cocinas locales de África, India, Malasia, Asia occidental y China. y métodos de cocción, y combina las ventajas culinarias de varios lugares para presentar una forma de desarrollo única. Esta es una cultura de restauración que se ha integrado durante cientos de años. La combinación de especias y hierbas, la producción única de salsa, varios métodos de cocción y diversos elementos dietéticos hacen que la lechuga de Macao sea claramente diferente de la auténtica cocina portuguesa. La comida de Macao no sólo conserva platos portugueses tradicionales y auténticos, sino que también produce platos portugueses crudos, como el pollo portugués y el pollo africano, que se crean para satisfacer los gustos de la población local.

2. La cocina portuguesa de Macao, la cultura de la cocina cantonesa y la cultura de la cocina portuguesa chocan ferozmente. El pueblo de Macao ha absorbido la esencia de la cultura alimentaria occidental con inclusión y ha creado una cultura alimentaria de Macao única, que es a la vez tradicional e innovadora, y única en el mundo. A los portugueses nativos les encanta cocinar platos con diferentes especias e ingredientes de África, el sudeste asiático y la India, como curry, leche de coco, clavo y canela. Junto con las habilidades culinarias y el sabor de la comida china, basada en la cocina portuguesa, después de cientos de años de desarrollo, ha evolucionado hasta convertirse en la deliciosa lechuga única de Macao. La cocina portuguesa de Macao combina especias y hierbas, utiliza salsas únicas y tiene una variedad de técnicas de cocina.

En resumen, la cocina de Macao se elabora con una mezcla de aceite de oliva, pimiento rojo en polvo, hojas de laurel, aceitunas y albahaca. Se utiliza habitualmente en la cocina mediterránea y portuguesa. Se ha convertido en una salsa especiada para productos locales, Macao y lechuga. Es la integración e innovación de la comida extranjera en la cultura alimentaria de Macao.