¿Qué debo hacer con las trufas?

Se utilizan principalmente en la comida occidental:

Aperitivos: untar una capa de salsa de trufa sobre pan de molde y comerlo como aperitivo con patatas asadas o revuelto de huevos con un poco de aceite de trufa o virutas de trufa; gras O gelatina de pato gras con unas rodajas de trufa o pan rallado.

Ensalada: la gente de alto nivel usa rodajas de trufa o rodajas de trufa para mezclar ensalada; usa aceite de trufa o trufa triturada para hacer vinagre de ensalada.

Taza de sopa: Añade unas gotas de aceite de trufa a la sopa para añadir sabor y refresco.

Pasta o risotto: Mezcle la salsa para pasta con las trufas picadas; guarde las trufas en un bol de arroz para que los granos de arroz se fumen y le den sabor, luego úselas para hacer risotto con trufa.

Plato principal: Freír el filete con trufa, o utilizar trozos de trufa para hacer salsa y adornar con rodajas de trufa; la salsa de trufa también se puede acompañar con chuletas de pollo, pato y cordero o poner rodajas de trufa debajo de la piel; pollo desmenuzado y hornee hasta que esté bien cocido. Este es un plato clásico francés.

Postre: Las trufas son muy adecuadas para comer con uvas o manzanas, e incluso las tartas con leche y huevos también son muy adecuadas.