¿Cómo cocinar la cáscara de pomelo para que quede delicioso?
El Festival del Medio Otoño se acerca y los pomelos también estarán en el mercado. ¡Mi madre me dijo que no tirara las cáscaras de pomelo terminadas! El plato que me enseñó fue realmente único y apetitoso.
Pocas personas saben que la piel del pomelo se puede cocinar y comer y que es rica en nutrientes. Especialmente indicado para su consumo en otoño, puede eliminar las flemas y aliviar la tos, favorecer los fluidos corporales e hidratar los pulmones. Las personas a las que les guste la comida picante pueden probarla. Solo sigue la receta de mi mamá, es sencilla y deliciosa, ¡especialmente apetitosa!
Ingredientes: piel de pomelo (exactamente la mitad), pimiento rojo, ajo.
Ejercicio:
1. Cortar los pimientos y los ajos en dados pequeños, añadir salsa de soja ligera, un poco de salsa de soja oscura, un poco de vinagre añejo y sal, remover uniformemente y marinar. durante media hora. Nota: asegúrese de marinar con anticipación. Los chiles no son deliciosos si no están encurtidos.
2. Lavar la piel del pomelo, quitarle la piel exterior y cortarlo en rodajas. Hervir una olla con agua, verter la cáscara de pomelo cortada en el agua hirviendo, cocinar durante unos 2 minutos y retirar. Después de enfriar o enjuagar con agua fría, exprima la mayor cantidad de agua posible de la cáscara de pomelo y reserve. Nota: No lo cocines por mucho tiempo, ya que el sabor se suavizará con el tiempo. Recógelo y déjalo enfriar naturalmente, o usa agua hervida fría en lugar de agua del grifo.
3. Vierte el pimiento encurtido en la piel de pomelo escurrida, añade un poco de aceite de sésamo, mezcla bien y sirve.