Además de la carne, ¿hay algo blanco que se pueda comer en el durian?

Además de la carne, dentro del durian hay cosas blancas que son comestibles.

Receta de pollo guisado con durian:

Ingredientes que hay que preparar con antelación: 250 gramos de pulpa de durian, 500 gramos de gallina vieja, 25 gramos de nueces, 20 gramos de dátiles (seca), 3 gramos de baya de goji, 30 gramos de núcleo de durian, 2 cucharaditas de vino de arroz, 3 rodajas de jengibre, 1500 ml de agua, 5 gramos de sal.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes, 250 gramos de pulpa de durian, 30 gramos de núcleo de durian, 500 gramos de gallinas viejas, lavarlas, arrancarles las finas plumas de pollo y Retire los restos del lomo de pollo. Retire también la cabeza del pollo, la piel del cuello y la cola de fénix.

2. Corta la pulpa blanca de la cáscara de durian en trozos pequeños y saca el núcleo de durian, que también tiene cierto valor medicinal. La cualidad principal del durian es que, seco y hervido en sopa, puede nutrir los riñones y fortalecer el bazo.

3. Remojar la carne de azufaifo y nuez en agua durante 10 minutos, especialmente las nueces, para eliminar la astringencia.

4. Cortar el pollo en trozos y blanquear hasta que esté medio cocido o completamente cocido, limpiar y reservar.

5. Ponga todos los ingredientes, excepto la baya de goji, en la cacerola, agregue el jengibre y el vino de cocción.

6. Vierta agua y cocine a fuego lento durante 3,5-4 horas.

7. Añade la baya de goji 10 minutos antes de servir y sazona con sal.

8. Empieza a disfrutarlo. La pulpa del durian sabe a taro y es comestible, pero quedarán residuos.

9. Imagen del producto terminado de pollo guisado con durian.