¿Cuáles son las especialidades de Meizhou?

1. Fideos encurtidos de Meizhou

Los fideos encurtidos son un snack famoso y exclusivo de Meizhou. Su materia prima principal son los fideos finos, que se mezclan con manteca de cerdo, ajo frito y cebolla verde. El producto final es de color dorado, refrescante y de sabor suave. Es un desayuno clásico tradicional del pueblo Hakka.

2. Albóndigas de arroz graso

Las albóndigas de arroz Fa son un aperitivo festivo único en el área de Meizhou, también conocidas como albóndigas de arroz en cuenco. Se elabora principalmente mezclando lechada de harina de arroz con granos de vino tinto y otros condimentos, fermentándola y cociéndola al vapor. Es de color rojo y tiene grietas como una sonrisa. Tiene el significado de eventos felices y de riqueza, por lo que generalmente se come durante el Año Nuevo chino y los festivales.

3. Sopa doble de pato

La sopa doble de pato es un alimento básico. Aunque en el nombre aparece la palabra pato, no tiene nada que ver con el pato. Sus principales materias primas son nieve en polvo, panela, manteca de cerdo, jengibre, etc., y se elabora tras múltiples procesos. El producto final es de color marrón oscuro, brillante y húmedo; tiene un sabor dulce y crujiente.

4. Patas de pato al horno con sal Las patas de pato estofadas Hakka son uno de los snacks Hakka más famosos del mundo. Su principal materia prima son las patas de pato, que se elaboran siguiendo recetas tradicionales y técnicas especiales. Tiene un sabor único y un aroma especial. Tiene conservación al vacío, es fácil de comer y es un excelente producto para viajar.

5. Rollitos de tofu fritos

Los rollitos de tofu fritos son uno de los platos Hakka de Meizhou. Su proceso de producción es relativamente complicado. Sus principales materias primas son piel de tofu, panceta de cerdo, champiñones, cebolletas, etc. También se puede modificar según las preferencias personales y luego elaborarse mediante múltiples procesos.