¿Son comestibles las bellotas?
Las bellotas son ricas en calorías, aportando 510kcal por 100g. Su composición es 6% agua, 54% carbohidratos, 8% proteínas y 32% aceite, principalmente monoinsaturados. Las bellotas son ricas en calcio, fósforo, potasio y niacina.
Las bellotas se pueden utilizar para elaborar vino o harina con un aroma especial. El polvo de bellota se puede utilizar para hacer fideos fríos y fideos, y ambos saben bien. Debido a que hay muchas partículas, el polvo de bellota debe derretirse primero con agua.
En la antigüedad, las bellotas se consumían como alimento. Tienen muchos beneficios. No solo pueden tratar la diarrea, sino también desintoxicar, mejorar la inmunidad y promover el crecimiento. Los experimentos han demostrado que las bellotas también tienen un buen efecto terapéutico en la diabetes.
Datos ampliados:
Las bellotas, mucha gente sólo las ha visto en la televisión, son las favoritas de las ardillas en la animación. Resulta que las bellotas son extremadamente nutritivas y tienen un alto valor medicinal.
Las bellotas se pueden utilizar para elaborar vino o harina con un aroma especial. El polvo de bellota se puede utilizar para hacer fideos fríos y fideos, y ambos saben bien.
Algunas bellotas (especialmente las negras del roble rojo) contienen una gran cantidad de taninos, que tendrán un sabor amargo si se comen sin tratamiento. Las bellotas verdes del roble blanco tienen poco tanino, tienen un sabor dulce y se pueden comer crudas o cocidas.
El método básico para cocinar las bellotas es cocinarlas al vapor durante un tiempo prolongado y cambiar el agua para eliminar los taninos que contienen. Se puede consumir directamente después de cocinarlo. Las bellotas también se pueden tostar o mezclar con harina, y la harina de bellota suele tener un aroma especial. Debido a que las bellotas contienen más aceite, la harina de bellota debe almacenarse con cuidado para evitar daños. El polvo de bellota también se puede utilizar como acompañante del café.
Aquí tomamos como ejemplo la harina de bellota. El método no es muy complicado.
Debido a que hay muchas partículas, el polvo de bellota debe derretirse primero con agua. Una vez derretido el polvo de bellota, añadimos un poco de harina, sal y un huevo hasta formar una pasta. Vierte la pasta de bellota en la olla caliente, extiende una capa de espesor medio en la olla, baja el fuego y sigue girando la olla, una vez cada dos minutos, y calienta durante dos o tres minutos.
Una vez que el bizcocho se haya enfriado, córtalo en tiras anchas. Al freír, agregue el jengibre, el pimiento rojo y el ajo a la olla y sofría. Cuando la piel de bellota frita esté blanda estará lista para servir. El polvo de bellota casero, naturalmente verde, tiene un sabor especialmente bueno y está lleno de recuerdos.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu_Acorns