La cocción del pescado al limón es una práctica común

1. Después de limpiar la lubina, cortarla por la mitad de la panza pero no en trozos grandes, cortar en rodajas y triturar el jengibre tierno, remojarlo en agua, sacarlo y; tomar 15 ㏄Reservar las cebollas y los pimientos en el agua de jengibre, lavarlos, triturarlos y reservar.

2. Mezcle el azúcar, el ajo picado, el jugo de limón, el vino Shaoxing, el aceite de sésamo, la pimienta y el agua de jengibre hasta obtener una salsa integral y reserve.

3. Después de verter la marinada de manitas de cerdo y agua hirviendo en la olla, sacar la lubina del método (1) de la olla, cocinar a fuego lento durante 3 minutos y apagar el fuego. Tape la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego sirva.

4. Saque la sopa que quedó en la olla en el paso (3). Solo queda aproximadamente 1 tazón en la olla. Agregue la salsa integral en el paso (2), deje hervir a fuego alto. calentar y espesar con agua en polvo blanca.

5. Unte el jengibre rallado, la cebolla verde, el ají y las rodajas de limón en el paso (3) sobre la lubina, y luego vierta la salsa en el paso (4).