Cómo hacer caquis ¿Cómo hacer caquis tú mismo?
El método de elaboración de caquis es el siguiente:
Materiales/herramientas: caquis, agua, pelador, red para asar.
1. Limpiar los caquis.
2.
3. Arrancar los sépalos del tallo del fruto.
4. Quitar la piel del caqui con una espátula.
5. Coloca los caquis sobre la red para asar y sécalos en un lugar soleado.
6. Después de una semana, pellizca el caqui con las manos y siente que la pulpa del interior está ligeramente blanda. Continúa secándolo en un lugar soleado.
7. Después de unos días de secado, la superficie se ha vuelto ligeramente blanca y los caquis están listos. En este momento se puede almacenar.