¿Cómo hacer sopa de codorniz Eucommia?

Sopa de codorniz Eucommia: Ingredientes: 3 codornices, 50 gramos de Eucommia ulmoides, 100 gramos de ñame, 25 gramos de baya de goji, 3 rodajas de jengibre y 8 dátiles rojos.

Elaboración: (1) Cortar limpiamente las codornices, retirar las vísceras y escurrir el agua; Lave el ñame, la baya de goji, la azufaifa (sin hueso) y el jengibre.

(2) Poner los ingredientes en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 3 horas y sazonar.