Cómo comer hongos chaga

Con el chaga se pueden elaborar galletas, pan, embutidos, condimentos, bebidas, colorantes alimentarios, etc.

Chaga, también conocido como Inonotus obliquus, es un hongo medicinal que crece en los abedules. Crece principalmente en áreas con 40° a 50° de latitud norte en el hemisferio norte, a saber, Siberia, Rusia, el Lejano Oriente, el norte de Europa, Hokkaido, Japón, Corea del Norte, Heilongjiang en el norte de China, la montaña Changbai en Jilin, etc.

Chaga contiene una gran cantidad de polisacáridos de fibra vegetal que son anticancerígenos, reducen el azúcar en sangre, reducen la presión arterial, reducen la grasa en sangre y reavivan la inmunidad. Puede mejorar la actividad de las células inmunitarias, inhibir la propagación y recurrencia de células cancerosas, prevenir la absorción de carcinógenos y otras sustancias nocivas en el tracto gastrointestinal y promover la excreción.

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