Cómo madurar caquis para que queden crujientes y rápidos 5 formas de madurar caquis.

1. Maduración de la fruta: este también es el método más utilizado. Se juntan los caquis crudos recogidos con manzanas, peras y otras frutas maduras. Se pueden comer en aproximadamente una semana, pero las frutas están blandas. . Debido al papel del etileno cuando la fruta madura, las frutas maduras contienen una gran cantidad de etileno y el etileno liberado puede acelerar la maduración de los caquis astringentes. Ate las frutas maduras con bolsas de plástico para que maduren más rápido.

2. Remojar en agua tibia: lavar los caquis, remojarlos en agua tibia a 40 ℃, mantener la temperatura del agua a 35-40 ℃, sellarlos y taparlos, y se pueden comer de uno a dos días Esto acelerará el proceso. La pulpa de los caquis maduros queda crujiente y dura.

3. Remojar la pulpa: Triture algunas frutas pequeñas y restos de frutas y póngalas en un recipiente, agregue agua y revuelva, vierta los caquis a madurar, agregue agua hasta que los caquis estén completamente sumergidos y Revuelva los caquis suavemente. Se puede comer después de remojarlos durante 2 o 3 días. Los caquis madurados de esta manera son deliciosos y refrescantes, conservan su sabor original y no se pudren fácilmente.

4. Remojo en agua de cal: prepare agua de cal clara. La proporción de caquis y agua de cal es de aproximadamente 10:1. Viértala en el tanque, agregue los caquis, agregue agua para sumergir los caquis y espere. durante 3-4 días Retire la astringencia y cómalo para que los caquis maduros queden más crujientes.

5. Maduración en alcohol: Pulverizar una pequeña cantidad de alcohol al 75% o el vino blanco habitual sobre la superficie de los caquis, pulverizar capa a capa, sellarlo y guardarlo en calor. 9 días para eliminar la astringencia, lo que lleva mucho tiempo, el efecto no es muy significativo.