Receta del auténtico Pollo Bang Bang

Prepara la comida con antelación

500 gramos de judías rojas, 200 gramos de azúcar, 10 gramos de hoja de colza en polvo, 10 gramos de setas ostra fermentadas, 1,5 gramos de vino de arroz , 1,5 gramos de sal, 1,5 gramos de esencia de pollo, 15 gramos de almidón seco, 15 gramos de almidón.

Proceso de elaboración

1. Limpiar y remojar en agua fría durante 2 horas.

2. Introducir en la olla a presión eléctrica y añadir la cantidad adecuada de agua fría.

3. Botón de cocción

4. Por supuesto, como la refrigeración, enciéndela.

5. Añade la cantidad adecuada de azúcar blanca o azúcar de roca.

Ejercicio 2

Preparar la comida con antelación

15 g de granos de pimienta de Sichuan (puntas rojas secas), 10 g de cebollino, 10 g de jengibre, 10 g de vino de arroz, 5 g de vinagre, 5 g azúcar, 3 g de esencia de pollo, 3 g de pimienta, 30 g de aceite de cocina, 10 g de aceite de sésamo.

Proceso de elaboración

1. Lavar con agua fría, dejar en remojo durante 2 horas y reservar.

2. Pelar el longan seco y reservarlo para la carne.

3. Remojar los frijoles rojos y los dátiles rojos en agua fría, fácil de cocinar.

4. Agregar el longan seco.

5. durante 60 minutos.