¿Son los huesos de las cerezas muy venenosos? ¿Es venenoso y mortal si se mastica?

Los huesos de cereza contienen glucósidos cianogénicos. No es tóxico en sí mismo, sino sólo cuando los glucósidos cianogénicos liberan ácido cianhídrico bajo la acción de enzimas y ácidos. Pero en el caso de los huesos de cereza, la cantidad de glucósidos cianogénicos que pueden convertirse en sustancias tóxicas es demasiado baja. El adulto medio necesitaría comer al menos de 4 a 5 kilogramos de huesos de cereza para alcanzar una dosis tóxica. Los síntomas comunes de la intoxicación por ácido cianhídrico incluyen amargura en la boca, mareos, dolor de cabeza, náuseas y vómitos.

1. Introducción a la Cereza

Cereza es el nombre chino de la cereza Arcelera. Originaria de América tropical, la región caribeña de las Indias Occidentales, también se la conoce como cereza de las Indias Occidentales. Es adecuado para crecer en zonas tropicales y subtropicales con abundantes precipitaciones, suficiente luz solar y temperatura adecuada. Es famoso por ser rico en vitamina C y es reconocido como el rey del VC natural y el fruto de la vida en el mundo.

2. Los nucleósidos de cereza son altamente tóxicos cuando se exponen al ácido gástrico.

1. En el caso de los huesos de cereza, el contenido de glucósidos cianogénicos que pueden convertirse en sustancias tóxicas es demasiado bajo. El adulto promedio necesitaría comer al menos de 4 a 5 libras de huesos de cereza para alcanzar una dosis tóxica. Obviamente es una exageración decir que un adulto será envenenado después de comer de cuatro a cinco huesos de cereza. Además, el hueso de la cereza en sí es muy pequeño, difícil de masticar y de digerir. La mayor parte se excreta en las heces, así que no te preocupes.

2. Los glucósidos cianogénicos están ampliamente distribuidos en el reino vegetal, pero afortunadamente, el contenido en la mayoría de las plantas no es elevado y no se envenenan fácilmente durante el procesamiento y la cocción.

3. Hospitalario: No existen casos de intoxicación, pero es necesario evitar que los niños se queden atrapados en la garganta.

En lugar de preocuparte por una intoxicación por comer cerezas, debes ser consciente de que comer demasiadas cerezas provocará una sobrecarga en el tracto gastrointestinal e indigestión. Se entiende que los hospitales de todo el país no han recibido ningún caso de intoxicación por cianuro provocada por el consumo de cerezas. Sin embargo, el personal médico de urgencias del hospital recordó que durante la temporada en la que las cerezas se comercializan en grandes cantidades, la gente tiende a comer demasiadas cerezas, lo que sobrecarga el tracto gastrointestinal y provoca indigestión. Se recomienda controlar la ingesta de alimentos. Además, el personal médico recordó que los niños deben comer cerezas, semillas de melón, etc. , puede haber una piedra atascada en la garganta. Se recomienda que los padres utilicen palillos para quitar las piedras y evitar que se ahoguen en la tráquea del niño.

4. Precauciones al comer cerezas

1 Si los tallos de las cerezas están negros y pegajosos, significa que no están frescos y ya no se pueden comer.

2. El ácido cianhídrico se produce cuando se mastican o mastican los huesos de las cerezas. Los síntomas de una intoxicación leve por ácido prúsico incluyen dolor de cabeza, mareos, confusión, ansiedad y vómitos. Grandes cantidades de ácido cianhídrico pueden provocar disnea, hipertensión, taquicardia e insuficiencia renal. Otras reacciones incluyen coma, convulsiones y, en los casos más graves, insuficiencia respiratoria y muerte. Cuando dé cerezas a los niños, tenga cuidado de no dejar que mastiquen los huesos. Es mejor solucionarlo con antelación.

3. No comer cerezas en ayunas. El ácido del estómago se combina con la pectina y las sustancias solubles de las cerezas para producir precipitados insolubles que pueden provocar indigestión o diarrea.

5. No es recomendable comer cerezas.

1. Las cerezas son relativamente calientes y susceptibles a la humedad. Como calor corporal o calor interno, úlceras bucales, forúnculos, hemorroides, tos provocada por deficiencia de calor, etc. , no comas cerezas, de lo contrario será más grave.

2. Las cerezas contienen altas cantidades de potasio. Los pacientes con enfermedad renal que comen demasiadas cerezas pueden experimentar niveles elevados de potasio en sangre, lo que incluso puede poner en peligro su vida.

3. Si tienes tuberculosis, bronquitis crónica o bronquiectasias, no comas cerezas.

4. Las cerezas tienen un alto contenido en azúcar, por lo que los pacientes con diabetes no deben comer más.

6. Cómo evitar la intoxicación por cianuro

Las semillas de cerezas, manzanas y otras plantas Rosáceas como albaricoques, melocotones, ciruelas y nísperos contienen sustancias que contienen cianuro. No es tóxico en sí mismo, pero los glucósidos cianogénicos liberan ácido cianhídrico bajo la acción de enzimas y ácidos, que es tóxico. Los síntomas comunes de la intoxicación por ácido cianhídrico incluyen sabor amargo en la boca, mareos, dolor de cabeza, náuseas, vómitos, etc. En casos severos, la persona quedará inconsciente, con respiración débil, coma y muerte por hipoxia severa. No habrá problema si haces principalmente las dos cosas siguientes:

1 No lo comas crudo. Debido a que los glucósidos cianogénicos son inestables al calor, el calentamiento completo es el método más eficaz para eliminar los glucósidos cianogénicos. Las investigaciones muestran que hervir puede eliminar más del 90% de los glucósidos cianogénicos. Por ello, en general se recomienda no consumir alimentos crudos que contengan glucósidos cianogénicos, como batatas, brotes de bambú, etc.

2. No masticar las semillas ni el corazón de cerezas, melocotones, manzanas, albaricoques, peras, ciruelas, nísperos y otras frutas. Tenga cuidado de quitar las nueces al exprimir.