Introducción a la receta de patas de pollo frías al limón
2. Primero limpie las patas de pollo compradas, escurra el agua, use un cortador de huesos para cortar las uñas de las patas de pollo y luego divida las patas de pollo en tres partes.
3. Después de cortar las patas de pollo, colócalas en un plato para su uso posterior antes de procesar otros ingredientes. Primero retire los tallos de los pimientos mijo y luego córtelos en aros pequeños. Quitar los tallos de los pimientos verdes, partirlos en trozos, quitarles las semillas, triturarlos primero, luego cortarlos en pimientos verdes pequeños, cortar las chalotas en cebollas verdes picadas, aplanar el ajo y quitarle la ropa, luego aplanarlo. Picarlo en trozos pequeños, picar el cilantro y colocar todos los ingredientes después de procesarlos. Reservar en un plato.
4. Luego, corta el limón por la mitad, corta la mitad del limón en rodajas y guarda la mitad restante para exprimir el jugo de limón más tarde.
5. Después de procesar todos los ingredientes, blanquear las patas de pollo, agregar mucha agua de la olla, poner las patas de pollo en la olla con agua fría, agregar rodajas de jengibre, vino de cocción y 2. cucharadas de vinagre de arroz blanco.
6. Después de que el fuego hierva el agua, quedará espuma. En este momento, utilice una cuchara para quitar la espuma. Después de quitar la espuma, cocine durante 2 a 3 minutos. Las patas de pollo estarán básicamente cocidas.
7. Después de recoger las patas de pollo, colóquelas en el agua helada preparada para que se enfríen rápidamente. Espere hasta que las patas de pollo estén completamente frías, recójalas con una espumadera, escúrralas y transfiéralas a un tazón de sopa más grande.
8. Después de transferir las patas de pollo al tazón de sopa, comience con los ingredientes. Coloque el mijo, el pimiento verde, la cebolla verde, el cilantro y las rodajas de limón preparados sobre las patas de pollo, luego agregue 5 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas de aceite de pimienta, 2 cucharadas de chile. aceite (si gustas puedes agregar más si está picante, si no te gusta demasiado picante puedes agregar menos). Finalmente,
9. Después de que todos los ingredientes estén mezclados uniformemente, cubra con film transparente y deje marinar durante más de 30 minutos. Cuanto más dura, mejor sabe. Cuando esté estofado, se puede refrigerar. El producto final queda fresco, crujiente y delicioso. ¡Sabrá mejor! Así, las patas de pollo con ensalada de limón que arrasan en Internet están listas.