¿Alguna receta vegetariana para recomendar?
Ingredientes: setas shiitake, setas shiitake frescas, brotes de bambú y hongo de bambú.
Accesorios: tomates cherry
Condimentos: sal, vino de cocina, Tiantianxian, salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo, caldo Magic Kitchen, aceite de oliva.
Práctica:
1. Añade aceite de oliva a la olla, vierte los champiñones, el agua, el caldo Magic Chef, la sal, luego vierte los brotes de bambú y cocina un rato;
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2. Vierta los hongos shiitake, agregue agua, salsa de soja, azúcar blanca, Tiantianxian, cubra la olla y cocine a fuego lento;
3. rocíe con aceite de sésamo y sirva.
Tomate de tres mazorcas
Ingredientes principales:
Pico de nube, pico de nieve, pico amarillo, tomate, amaranto.
Ejercicio:
1. Remojar el hongo blanco, el hongo de la nieve y el hongo amarillo, cortar las orejas y las patas duras, luego lavarlas, cortar las esquinas de los tomates, quitarles las raíces. amaranto y lavarlos.
2. Hervir el hongo amarillo en agua hasta que esté suave, y también hervir brevemente el hongo nube y el hongo nieve.
3. Freír los tomates con un poco de aceite, luego agregar hongo blanco, hongo de nieve, hongo amarillo, luego agregar el amaranto y cocinar un rato, sazonar y servir.
Ensalada casera (¡sabe muy bien!)
Manzana y apio, dos cosas que no tienen nada que ver, quedan tan ricas mezcladas que siempre se las arrebatan.
Ingredientes: manzanas, apio (preferiblemente apio), anacardos, nata fresca, aliño para ensalada, lechuga, limón y sal.
Práctica:
1. Pelar y descorazonar las manzanas y cortarlas en trozos de 1,5 cm. Quitar los tendones del apio y cortarlas en los mismos trozos.
2. Sofreír los anacardos en aceite, escurrirlos y triturarlos.
3. Batir el aliño: batir la nata fresca en el mismo sentido que se baten los huevos, añadir el aliño y la sal, exprimir el zumo de limón y batir bien.
4. Lavar la lechuga y colocarla en el fondo del plato. Mezclar las manzanas y el apio con el aderezo para ensalada y colocar en un plato. Espolvorea con anacardos y sirve.
Té verde mezclado con tofu
Elaboración: Lavar un trozo de tofu, poner un huevo en un bol y mezclar bien con un poco de sal. Caliente una pequeña cantidad de aceite de cocina en una olla, agregue el tofu y tritúrelo con una cuchara, saltee hasta que el agua se seque, agregue té verde, huevos, sal, glutamato monosódico, vierta el aceite de sésamo mientras revuelve, agregue la cebolla verde picada. y sofreír hasta que esté cocido. Este plato resulta tierno, delicioso, ligero y nutritivo para el estómago.
Varios métodos de papilla saludable para tratamientos de belleza
1. Gachas de plátano
Ingredientes: tres plátanos, un poco de azúcar de roca, una cantidad adecuada de arroz glutinoso, y una cantidad adecuada de agua refinada.
Preparación: Lavar con cuidado el arroz glutinoso, agregar agua a la olla y llevar a ebullición, agregar los plátanos pelados y cortados en trozos pequeños, cocinar con azúcar de roca para hacer papilla.
2. Gachas de piel de tofu
Ingredientes: piel de tofu, arroz japónica, un poco de azúcar de roca.
Elaboración: Primero remojar y lavar el arroz japónica, ponerlo en una olla y hervir a fuego lento, luego cortar la piel del tofu en trozos pequeños. Cuando el arroz esté cocido, agregue azúcar de roca a la papilla, revuelva, cocine un poco y corte.
3. Gachas de pepino
Ingredientes: arroz, pepino fresco, sal refinada y jengibre.
Elaboración: Añadir unos ml de agua a la caldera, ponerla al fuego, añadir el arroz y el jengibre, cocinar a fuego alto, luego cocinar lentamente a fuego lento hasta que el arroz esté podrido, luego añadir las rodajas de pepino. , y cocine hasta que la sopa se vuelva líquida y sazone con sal fina.
4. Gachas de longan
Ingredientes: un poco de carne de longan, arroz japónica.
Método: Agregue la carne longan y el arroz japónica con la cantidad adecuada de agua, hierva primero a fuego alto y luego cocine a fuego lento para cocinar las gachas.
Deliciosos rollitos de tofu con algas caseros
Práctica:
1) Escurrir el tofu (poner el tofu en un plato, presionar un recipiente con agua encima). , unos 20-30 minutos).
2) Cortar en rodajas rectangulares gruesas.
3) Cortar las algas (las algas que se utilizan para el sushi, que conviene vender en los grandes supermercados) en tiras con unas tijeras. El ancho de esta tira larga es ligeramente más corto que el lado largo de la rebanada de tofu rectangular y es lo suficientemente largo como para envolver la rebanada de tofu.
4) Lonchas de tofu envueltas en algas.
5) Poner un poco de aceite de sésamo (aceite de sésamo) en la olla, encender a fuego medio, añadir las rodajas de tofu con kimbap y sofreír los bordes del tofu al descubierto por ambos lados.
6) Vierte 1-2 cucharadas de caldo de pollo, unas gotas de salsa de soja y un poco de azúcar. No es necesario sofreír el tofu en la sopa. Después de freír, voltee para que el otro lado del tofu reciba la sopa y continúe friendo hasta que se acabe la sopa. Retirar, emplatar y espolvorear con semillas de sésamo cocidas.
Nota:
1) Respecto al problema de que el tofu es fácil de freír, creo que es mejor freírlo primero con tofu viejo. Si está tierno no lo he probado, debe ser fácil de romper.
2) Personalmente creo que es mejor escurrir el agua antes de freír el tofu para que no reviente en aceite. Es mejor freírlo primero. Por eso, cuando ahora frito tofu, siempre lo escurro primero.
3) Al freír, no te preocupes por quemar la olla a fuego lento. Y en este caso, a la hora de darle la vuelta no te preocupes, puedes darle la vuelta despacio y con calma, y el tofu no se romperá fácilmente.
4) Por último, utilizo caldo de pollo. Si no, creo que puedes agregar un poco de sopa de costillas de cerdo, sopa de ternera o algo así. Si realmente no tengo sopa, puedo arreglármelas agregando un poco de jugo mezclado con caldo de pollo.
Pepino Crujiente
Preparación: Lavar el pepino, cortar con cuidado la piel del pepino con un cuchillo (la pulpa se puede utilizar para sopa), luego sustituirla por trozos cuadrados de 2 cm, sazonar con sal Marinar con azúcar durante unos 5 minutos y exprimir el agua. Condimento: mezcle vinagre blanco, azúcar, glutamato monosódico, aceite de sésamo y aceite rojo, agregue la cáscara de melón, refrigere durante unos 5 minutos, saque y coma. Este plato es ácido, dulce, crujiente y ligeramente frío, lo que lo convierte en un acompañamiento perfecto para las comidas de verano.