Cómo hacer sepia a la sal y pimienta

Tentáculos de sepia a la sal y pimienta

Frito artesano

Cinco sabores

Tiempo: 30 minutos

Nivel de dificultad : Nivel bachillerato

Ingredientes principales

Tentáculos de sepia secos 150 g para 3 personas

Accesorios

2 huevos aceite de cocina 300 ml de harina de pan 50 g de verduras 1 pimiento rojo 2 cebollas 1/4 de sal 1 cucharada de esencia de pollo 1 cucharada de almidón 2 cucharadas de sal y pimienta 1 cucharada

Puedes utilizar sepia fresca o sepia seca para este plato. Si utilizas sepia seca, primero. Remoje los tentáculos de sepia secos en agua limpia durante 3 horas, luego sumérjalos en agua caliente disuelta con carbonato de sodio durante 2 a 3 horas.

Cómo hacer tentáculos de sepia con sal y pimienta

Paso

1

Primero, remojamos los tentáculos de sepia secos en agua fría durante 8 -10 horas antes Lavar y reservar

Paso

2

Agregar agua a la olla y llevar a ebullición, agregar dos trozos de jengibre. rodajas, luego añadir los tentáculos de sepia y cocinar durante tres minutos. Retirar y reservar

Paso paso

3

Batir los huevos hasta obtener el huevo líquido

Paso paso

4

Cortar pimientos verdes y rojos

Pasos

5

Cortar la cebolla y reservar

Pasos paso

6

Añadir a la sepia 1 cucharada de sal y 1 cucharada de esencia de pollo.

Paso paso

7

Mezclar 2 cucharadas de almidón y un poco de agua y dejar marinar durante 10 minutos

Paso

8

Luego sumerge en huevo líquido y harina de pan y reserva

Paso paso

9

Pon 300 ml de aceite de cocina en la olla, Calentarlo al 50% de fuego, añadir los tentáculos de sepia, sofreír hasta que estén dorados y sacar

Paso paso

10

En otra olla añadir un un poco de aceite, añadir el pimiento verde y rojo cortado en cubitos, la cebolla cortada en cubitos y sofreír durante 5 minutos

Paso paso

11

Verter la sepia frita tentáculos, espolvorear sal y pimienta uniformemente, sofreír y servir

Paso

12

Ya están listos unos fragantes y apetitosos tentáculos de sepia con sal y pimienta