Cómo hacer sepia a la sal y pimienta
Tentáculos de sepia a la sal y pimienta
Frito artesano
Cinco sabores
Tiempo: 30 minutos
Nivel de dificultad : Nivel bachillerato
Ingredientes principales
Tentáculos de sepia secos 150 g para 3 personas
Accesorios
2 huevos aceite de cocina 300 ml de harina de pan 50 g de verduras 1 pimiento rojo 2 cebollas 1/4 de sal 1 cucharada de esencia de pollo 1 cucharada de almidón 2 cucharadas de sal y pimienta 1 cucharada
Puedes utilizar sepia fresca o sepia seca para este plato. Si utilizas sepia seca, primero. Remoje los tentáculos de sepia secos en agua limpia durante 3 horas, luego sumérjalos en agua caliente disuelta con carbonato de sodio durante 2 a 3 horas.
Cómo hacer tentáculos de sepia con sal y pimienta
Paso
1
Primero, remojamos los tentáculos de sepia secos en agua fría durante 8 -10 horas antes Lavar y reservar
Paso
2
Agregar agua a la olla y llevar a ebullición, agregar dos trozos de jengibre. rodajas, luego añadir los tentáculos de sepia y cocinar durante tres minutos. Retirar y reservar
Paso paso
3
Batir los huevos hasta obtener el huevo líquido
Paso paso
4
Cortar pimientos verdes y rojos
Pasos
5
Cortar la cebolla y reservar
Pasos paso
6
Añadir a la sepia 1 cucharada de sal y 1 cucharada de esencia de pollo.
Paso paso
7
Mezclar 2 cucharadas de almidón y un poco de agua y dejar marinar durante 10 minutos
Paso
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Luego sumerge en huevo líquido y harina de pan y reserva
Paso paso
9
Pon 300 ml de aceite de cocina en la olla, Calentarlo al 50% de fuego, añadir los tentáculos de sepia, sofreír hasta que estén dorados y sacar
Paso paso
10
En otra olla añadir un un poco de aceite, añadir el pimiento verde y rojo cortado en cubitos, la cebolla cortada en cubitos y sofreír durante 5 minutos
Paso paso
11
Verter la sepia frita tentáculos, espolvorear sal y pimienta uniformemente, sofreír y servir
Paso
12
Ya están listos unos fragantes y apetitosos tentáculos de sepia con sal y pimienta p>