Tarta de queso con yogur de limón

Ingredientes

Tarta de limón

4 huevos | 40g de azúcar | 25g de zumo de limón | 40g de aceite de maíz | harina

Queso de limón

250g de queso crema| |90g de yogur|65g de azúcar| |150g de nata ligera| |8g de láminas de gelatina |16g de zumo de limón

Decoración

Cáscara de limón | Nata montada | Romero | Rodajas de limón

Pasos

Torta de limón

1. , mezclar bien para emulsionar, tamizar la harina baja y mezclar bien, luego agregar la yema de huevo y seguir mezclando bien.

2. Añade azúcar a las claras en tres tandas y utiliza un gancho pequeño para repartir. Mézclalo con la masa dos veces.

3. Vierte en un molde para horno de 28x28, alisa la superficie y hornea en horno precalentado a 155 grados durante 25 minutos.

4. Después de hornear, sacar y dejar enfriar, usar un molde de 6 pulgadas para presionar dos bizcochos y reservar.

Queso de limón

1. Suavizar el queso crema + azúcar + yogur + jugo de limón, mezclar bien.

2. Remojar las rodajas de gelatina en agua fría, calentarlas y derretirlas en el agua, verterlas en la pasta de queso y remover uniformemente.

3. Batir la nata fresca durante cinco minutos, verter la pasta de queso y remover uniformemente.

Júntelo

1. Congele un trozo de pastel + medio trozo de pasta de queso durante 30 minutos para que se solidifique, luego continúe apilando. Agite la superficie y congele o refrigere durante 4 horas.