¿Cuáles son las funciones y el valor nutricional de las nueces?
Eficacia de la nuez La nuez, también conocida como nuez, es una planta del género Walnut. Los granos de nuez son ricos en nutrientes y contienen entre 15 y 20 g de proteínas, entre 60 y 70 g de grasa y 10 g de carbohidratos por cada 100 g. También contiene calcio, fósforo, hierro y otros oligoelementos y minerales, además de caroteno, riboflavina y otras vitaminas. El principal componente de la grasa de las nueces es la linoleína, que no sólo aumenta el colesterol sino que también reduce la absorción intestinal del mismo. Por tanto, puede utilizarse como tónico para pacientes con hipertensión arterial y arteriosclerosis. Además, estos aceites también pueden satisfacer las necesidades de la matriz cerebral. Los oligoelementos zinc y manganeso que contienen las nueces son componentes importantes de la glándula pituitaria. El consumo regular de complementos nutricionales beneficiosos para el cerebro tiene el efecto de fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia.
Los antiguos chinos descubrieron hace tiempo que las nueces tienen el efecto de fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia. Li Shizhen dijo: ¿Tarro de nueces? Tonificar los riñones y despejar el cerebro, ¿beneficiosos para la sabiduría? . Muchos pueblos antiguos también inventaron muchas formas de comer nueces, como romper 500 gramos de nueces, quitarles la cáscara y los granos, triturarlas con azúcar de roca y guardarlas en un frasco de porcelana sellado. Coma dos cucharaditas a la vez. y beberlo con agua hirviendo. ¿Se dice que una capa de líquido blanco lavada con agua es el tónico cerebral más poderoso? ¿Leche de nueces? .
Las nueces no sólo son el mejor alimento para fortalecer el cerebro, sino también un agente terapéutico para la neurastenia. Los ancianos sufren mareos, insomnio, palpitaciones, olvidos, pérdida de apetito, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, y debilidad generalizada. Comer de 1 a 2 nueces por la mañana y por la noche todos los días puede nutrir y curar.
Los granos de nuez también tienen altos efectos médicos sobre otras enfermedades, como nutrir el qi y la sangre, humedecer la sequedad y reducir la flema, calentar los pulmones y los intestinos, reducir la hinchazón y desinfectar, etc. Las investigaciones científicas de los últimos años también han demostrado que las ramas de nogal pueden mejorar los síntomas de los tumores. Hervir ramas de nueces frescas y huevos en agua antes de comerlos puede prevenir el cáncer de cuello uterino y varios tipos de cáncer.
El valor nutricional de las nueces. Las nueces crudas tienen una pérdida nutricional mínima, y las nueces frescas obtenidas sin secar durante la temporada de cosecha son más deliciosas. Actualmente, comer nueces frescas es muy común en los países desarrollados. El correspondiente centro de desarrollo científico y tecnológico está conquistando la tecnología de procesamiento y conservación de nueces frescas. Se cree que en un futuro próximo, los consumidores de todo el país podrán comer nueces frescas, nutritivas y deliciosas, en cualquier momento y en cualquier lugar. En cuanto al consumo de nueces, generalmente se cree que es apropiado comer de 5 a 6 nueces al día, comer demasiado de 20 a 30 gramos de nueces provocará flema y náuseas; Además, aquellos con deficiencia de yin y fuego excesivo, heces blandas, vómitos con sangre y hemorragias nasales deben comer menos nueces o nueces en ayunas.
Los científicos descubrieron que cada 100 gramos de nueces contienen 20,97 unidades de antioxidantes, 20 veces más que los cítricos. El contenido de antioxidantes de las espinacas es de 0,98 unidades, las zanahorias de 0,04 unidades y los tomates de 0,31 unidades.
Los científicos creen que las personas pueden proteger su cuerpo de muchas enfermedades absorbiendo los antioxidantes de las nueces. Hasta ahora, se sabía que comer nueces con regularidad puede reducir los niveles de colesterol en sangre y reducir la probabilidad de enfermedades cardiovasculares.
1. Las nueces son ricas en nutrientes, proteínas, grasas, minerales y vitaminas. Cada 100 g contiene 15,4 g de proteína, 63 g de grasa, 10,7 g de carbohidratos, 108 mg de calcio, 329 mg de fósforo, 3,2 mg de hierro, 0,32 mg de tiamina, 0,11 mg de riboflavina, Nick. La grasa es rica en ácido linoleico y tiene un alto valor nutricional. Además, es rico en vitaminas B y E.
2. Las nueces son ricas en vitaminas B y E, que pueden prevenir el envejecimiento celular, fortalecer el cerebro, mejorar la memoria y retrasar el envejecimiento. Las nueces también contienen vitaminas especiales, que no sólo no aumentan el colesterol, sino que también reducen la absorción del mismo en el intestino. Son adecuadas para personas con arteriosclerosis, hipertensión y enfermedades coronarias.
3. Los granos de nuez contienen ácido oleico de linaza, calcio, fósforo y hierro, que son agentes ideales para el cuidado de la piel del cuerpo humano. El consumo regular puede hidratar el cabello negro y prevenir el blanqueamiento y la caída prematura del cabello.
4. Los granos de nuez también contienen una variedad de oligoelementos necesarios para el cuerpo humano y son materiales auxiliares importantes para la medicina tradicional china. Tienen la función de reponer el qi y la sangre, aliviar la tos y reducir la flema y humedecer. los pulmones y tonificar los riñones. Cuando te sientas cansado, mastica algunas nueces para aliviar la fatiga y el estrés.
Cómo comer nueces 1 y tabúes, las nueces se deben consumir con moderación.
Las nueces contienen mucha grasa y comer demasiadas a la vez afectará la digestión.
2. No pelar la fina piel marrón de la superficie de las nueces.
A algunas personas les gusta pelar la fina piel marrón de la superficie de las nueces, que perderán algunos nutrientes, así que no peles esta fina capa de piel.
3. Se debe tomar en una cantidad adecuada y durante un tiempo prolongado.
Aunque la grasa contenida en las nueces es un ácido graso insaturado, que es útil para eliminar el colesterol, la grasa en sí es muy rica en calorías. Si comes demasiado y no puedes utilizarlo por completo, el cuerpo lo almacenará como colesterol, lo que será contraproducente. En general, la ingesta diaria de nueces debe ser de unos 20-40 gramos, lo que equivale a unas cuatro o cinco nueces. Al mismo tiempo, es necesario reducir adecuadamente la ingesta de otras grasas y evitar el consumo excesivo de calorías.
4. Las personas que sufren de calor interno y diarrea no deben consumirlo.
En la medicina china las nueces son muy enojadas y contienen mucho aceite. Comer demasiado puede hacer que la gente se enoje y enferme. Las personas que sufren de calor interno y diarrea no deben consumirlo.
5. Las nueces no se deben comer con faisanes.
Los pacientes con neumonía y bronquiectasias no son fáciles de comer.
6. Las nueces no se deben comer con vino.
Según "Kaibao Materia Medica" de Song Dynasty y Ma Zhi,? ¿Beber alcohol y comer nueces hace que la gente tosa sangre? . Puede deberse a que las nueces son picantes por naturaleza y comerlas en exceso puede provocar flema y fuego, mientras que el vino blanco también es dulce y picante, por lo que comerlas juntas puede provocar fácilmente calor en la sangre. Especialmente las personas con hemoptisis crónica deben evitar comerlo. Por ejemplo, los pacientes con bronquiectasias y tuberculosis toserán sangre si beben licor, pero también enfermarán si no lo comen con nueces.
7. Evite beber té fuerte cuando coma nueces.
Porque las nueces son ricas en proteínas y hierro, y el té contiene ácido tánico. El ácido tánico se combinará con el hierro y las proteínas de las nueces para formar un precipitado insoluble, que no es fácil de digerir y absorber. Por lo tanto, conviene evitar beber bebidas fuertes cuando se come té de nueces. En segundo lugar,
8. Los pacientes diabéticos deben evitar comer nueces.
Las nueces tienen un alto contenido en aceite, pero pueden reducir el colesterol, por lo que pueden prevenir la arteriosclerosis. Los pacientes diabéticos son causados por trastornos del metabolismo del azúcar y deben evitar los alimentos ricos en grasas y azúcares en su dieta. Comer nueces ricas en grasas agravará la condición de diabetes, por lo que los pacientes diabéticos deben prestar atención a su dieta. Aunque las nueces no son alimentos con alto contenido de azúcar, no deben comer demasiadas.
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