¿Cómo beber un buen vino?
Aperitivos
Beber es inseparable de los aperitivos. Un delicioso aperitivo puede hacer que las personas que beben mucho les guste beber maní frito porque son pequeños en tamaño y cantidad. Es sólo una pequeña cantidad y el punto clave es que el precio es económico. Cuanto más se mastica, más delicioso sabe. De hecho, además del maní, existen muchas guarniciones aptas para beber. La preparación es muy sencilla y el sabor genial. Hoy te compartiremos algunos platos caseros.
Aperitivos
Tofu rallado frío
Ingredientes: tofu, cebollita, pimiento verde
El primer paso es preparar un trozo de tofu y córtalo primero Cortar en rodajas gruesas de unos 2 cm, sacar del medio algunas de las cebolletas preparadas y luego cortarlas en cebolletas picadas. Quitar las semillas de los pimientos verdes y cortarlas en tiras finas para más tarde. utilizar pimientos de mijo.
La preparación del tofu también es muy sencilla. Primero prepara un trozo de tofu y córtalo en rodajas gruesas, luego corta un poco de cebolla verde picada por la mitad, luego córtala en cebolla verde rallada y finalmente mezcla. las cebolletas picadas y las cebolletas ralladas juntas.
El segundo paso es echar más aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir el tofu cortado y sofreír lentamente a fuego lento. Agitar la olla para que el tofu se caliente uniformemente. el fondo esté dorado. Fríe los fideos nuevamente hasta que la superficie del tofu esté dorado y duro, luego sácalo de la sartén.
El tercer paso es poner en un bol pequeño la guindilla, los granos de pimienta de Sichuan y el ajo picado y verter aceite caliente para realzar el aroma.
El cuarto paso es dejar enfriar el tofu frito y cortarlo por la mitad, lo que le dará más sabor. Luego córtalo en tiras finas y vierte en un recipiente las guarniciones picadas. y agrega un poco más de cilantro, rocía con el aceite de chile salpicado, agrega una cucharada de sal, un poco de azúcar, dos cucharadas de vinagre de arroz, un poco de aceite de sésamo, un poco de aceite de chile, y por último vierte un poco de aceite de sésamo, mezcla. bien y servir.
El sencillo y delicioso tofu rallado frío está listo. El tofu queda masticable y los pimientos rallados y las cebolletas quedan crujientes. Queda muy delicioso como snack.
Aperitivos
Piel de rábano remojada
Ingredientes: rábano blanco, pimienta de mijo, azúcar, sal, vinagre blanco, aceite de sésamo, vinagre de arroz, salsa de soja, Laowang limón
El primer paso es lavar el rábano y cortarlo en gajos, luego ponerlo de pie, cortar la piel del rábano en trozos carnosos y luego cortarlo en rodajas tipo sándwich.
El segundo paso es ponerlo en un bol, añadir 70 gramos de azúcar y 15 gramos de sal, mezclar bien y dejar marinar durante más de 3 horas. Cuanto más tiempo, más crujiente quedará.
El tercer paso es exprimir el agua del rábano, ponerlo en un recipiente, añadir una cantidad adecuada de mijo y pimienta, 80 g de vinagre blanco, 80 g de vinagre de arroz, 80 g de salsa de soja de marisco, 20 g de soja oscura. salsa, 40g de azúcar, 20 ml de aceite de sésamo, luego añadir 3 rodajas de limón, mezclar bien y reservar en el frigorífico una noche.
El aceite de sésamo es la clave del buen sabor de este plato de rábanos en escabeche. No se recomienda omitirlo. Hará que el rábano tenga un sabor más ácido, dulce y salado. muy crujiente, tierno y delicioso. Esto es lo mejor que he probado en mi vida. El mejor rábano en escabeche.
Aperitivos
Pleurotus eryngii frío
Ingredientes: Pleurotus eryngii
El primer paso es lavar el Pleurotus eryngii limpio, luego cocinar al vapor durante 8 minutos, luego córtelo en tiras largas y déjelo a un lado después de enfriar.
En el segundo paso, picamos el ajo y el jengibre, cortamos el mijo y el pimiento en aros, los ponemos en un bol y salpimentamos con aceite caliente. Agregue vinagre de arroz, salsa de soja, aceite de sésamo, sal y azúcar y mezcle bien.
En el tercer paso, vierte el jugo preparado en los champiñones ostra, luego vierte el vino y el maní y mezcla bien.
El Hongo Ostra Rey rallado a mano está listo. Tiene un sabor a abulón, crujiente, masticable y muy sabroso. Combina bien con arroz y agregarle un poco de mostaza. aún más delicioso.
Aperitivos
Fideos fríos con cebollino
Ingredientes: cebollino, boniato en polvo, ajo, pimiento
Lavar primero el cebollino Cortar en trozos pequeños y blanquearlos en una olla con agua hirviendo para quitar el picante de los puerros.
En segundo lugar, pon en la olla el almidón de boniato previamente remojado y cocínalo. No lo cocines por mucho tiempo. Cuando esté cocido, puedes sacarlo y ponerlo. en agua fría, así queda más elástico.
El tercer paso es cortar el pimiento mijo en aros y reservar, y cortar los ajos en ajos picaditos.
El cuarto paso es verter la harina de camote sobre el puerro, luego agregar el ajo picado y la pimienta de mijo, verter aceite caliente para realzar el sabor, agregar sal, salsa de soja, azúcar, esencia de pollo y trece. especias y mezclar bien.
Las cebolletas son realmente buenas para hacer esto. No hay ningún toque picante, pero una leve fragancia de cebollino es agria y picante. Es más delicioso que las espinacas mezcladas con fideos.
Aperitivos
Maní remojado en vinagre de ciruela
Ingredientes: maní rojo, aceite de cocina, cebolla verde picada, jengibre picado: maní rojo, aceite de cocina, ciruelas, miel, vinagre balsámico
El primer paso es preparar medio kilo de maní, ponerlos en un escurridor, luego usar agua limpia para lavar el polvo de la superficie de los maní y luego usar la cocina. Toallas para limpiar la superficie de los maníes. Lave el polvo, luego use toallas de papel de cocina para lavar el polvo de la superficie de los maníes y luego use toallas de papel de cocina para lavar el polvo de la superficie de los maní. Después de la limpieza, seque la superficie con un paño de cocina.
El segundo paso es calentar la sartén con aceite frío, verter el maní, sofreír a fuego lento hasta que el maní cruje y listo.
El tercer paso, vierte 100 gramos de vinagre balsámico en la olla, agrega unas cuantas ciruelas, sube el fuego para que hierva el vinagre balsámico, luego agrega una cucharada de salsa de ostras, revuelve uniformemente. Luego apaga el fuego y déjalo enfriar.
El cuarto paso, cuando la temperatura baje a unos 30 grados, agregue miel y revuelva uniformemente, luego vierta la salsa encima de los maní y espolvoree con cebolla verde picada para decorar.
Los cacahuetes no solo son fragantes, sino también ácidos y dulces, muy apetitosos. Recomiendo a todos que lo prueben.