¿Qué variedades de dátiles confitados existen?

Se distribuye principalmente en Shuidong, Sunbu, Yanglin y otras ciudades de Xuancheng, Anhui, y es la principal variedad local.

El fruto es de forma grande, con un peso medio de 22,5g y un tamaño limpio. El fruto es ovalado, de superficie lisa y piel roja, de color blanco lechoso durante la recolección y procesamiento y rara vez se agrieta. La pulpa es de color amarillo lechoso, con poco jugo y sabor ligeramente dulce. El contenido de azúcar es del 9,9% y el contenido de ácido es del 0,27%. Cada 100 g de dátiles frescos contienen 351,1 mg de vitamina C y la tasa de consumo es del 97%. A finales de agosto entró el período de maduración del blanco y la calidad de los dátiles confitados ha mejorado. La coloración comienza a principios de septiembre y el período de crecimiento del fruto dura unos 95 días.

(2) Azufaifa de Xuancheng

También conocida como tuanzao, se distribuye principalmente en Shuidong, Sunbu, Yanglin y otras localidades de Xuancheng, Anhui. Es el principal cultivo de la ciudad de Shuidong. . variedad.

El fruto es de gran tamaño, con un peso medio de fruto de 24,5g y un tamaño limpio. El fruto es casi redondo, plano y liso, con piel fina, de color verde y blanco cuando está maduro, y rojo ocre después de colorear. La pulpa es de color verde claro, de textura fina y rica en jugo. El contenido de azúcar en la etapa de maduración blanca es del 10,7% y el contenido de ácido es del 0,23%. Cada 100g de dátiles frescos contienen 333,1mg de vitamina C. El sabor es dulce y ligeramente ácido durante la etapa de maduración crujiente. Entra en el período de maduración blanca a finales de agosto, colorea a principios de septiembre y dura unos 95 días desde la floración hasta la etapa de maduración blanca, con un ligero agrietamiento de la fruta. Problemas de calidad de dátiles confitados.

(3) Azufaifa de Guanyang

También conocida como azufaifa de leche, se distribuye principalmente en Guanyang, Guangxi y es la principal variedad local.

El fruto es alargado y cilíndrico, con la punta inclinada hacia un lado. El peso medio de la fruta es de 14,3 gy la piel es fina y brillante después de la coloración. La pulpa es de color blanco amarillento, de textura fina, ligeramente crujiente, menos jugosa y de sabor dulce. La tasa comestible es del 96,9%, el contenido de azúcar en la etapa blanca madura es del 18%, el contenido de azúcar en la fruta roja entera es del 27,9% y la tasa de secado es baja. Problemas de calidad de dátiles confitados.

4) Fabricación de madera de Lianxian

Ubicación: Xingzi, municipio de Dalu, condado de Lianxian, provincia de Guangdong.

El fruto es de tamaño mediano, con un peso medio de fruto de 13,3g y tamaño limpio. El fruto es ovalado, de piel gruesa, pulpa amarilla y verde, textura ligeramente suelta, jugosa y dulce. El fruto entra en el período de maduración blanca a finales de julio y el período de crecimiento del fruto es de 115 días. Cuando madure, la fruta caerá menos y no se agrietará. Problemas de calidad de dátiles confitados.

(5) Dátiles rojos suixianos

También conocido como Chongzao, se produce en el municipio de Tangzhen, Suizhou, Hubei, y representa el 95% del número total de árboles de azufaifa locales.

Los frutos son más grandes, con un peso medio de fruto de 18g y tamaños limpios. El fruto es oblongo, de piel de grosor medio, pulpa blanca y espesa, textura suelta y poco jugo. El contenido de azúcar en la etapa de madurez blanca es del 8,3%, el contenido de ácido es del 0,28% y cada 100 g de dátiles frescos contienen 480,5 mg de vitamina C, que es adecuada para procesar frutas confitadas. La fruta madura a finales de agosto y el período de crecimiento de la fruta es de unos 90 días.

(6) Azufaifa de Yiwu

Distribuida en Yiwu, Dongyang y otros lugares de la provincia de Zhejiang, es la principal variedad local.

El fruto es de gran tamaño, con un peso medio de fruto de 14,5g y tamaño uniforme. El fruto es cilíndrico o rectangular, con una superficie irregular. La piel es fina, de color amarillo claro cuando está madura y rojo ocre después de la coloración. La pulpa es más espesa, de color blanco lechoso, de textura ligeramente suelta y menos jugosa. El contenido de azúcar en la etapa de maduración blanca es del 13% y cada 100 g de dátiles frescos contienen 503,2 mg de vitamina C. Es adecuado para la elaboración de dátiles confitados y dátiles del sur. Entra en el período de maduración blanca a finales de agosto y el período de crecimiento del fruto es de 95 a 100 días.

Esta variedad es resistente a la sequía y al encharcamiento y no se agrietará cuando se exponga a la lluvia cuando esté madura. Al plantar, se deben proporcionar árboles polinizadores, que son una excelente variedad de dátiles confitados.

(7) Shengzhou Baipu Zao

Comúnmente conocido como Baipu Zao, se distribuye en Shengzhou, Xinchang y otros lugares de la provincia de Zhejiang.

El fruto es de tamaño mediano, con un peso medio de fruto de 12g y forma y tamaño de fruto regular. El fruto es ovalado, ligeramente aplanado en los lados y liso en la superficie. La piel blanca madura es blanca y verde. La pulpa es casi blanca, de textura fina, jugosa y el índice comestible es del 96,6%. Los frutos se agrietan después de colorear. La fruta entra en la etapa de maduración blanca a finales de agosto y tarda unos 90 días desde la floración hasta la etapa de maduración blanca. Las frutas frescas son más resistentes al almacenamiento y transporte.

(8) Azufaifa de Tongbai

Producida en Tongbai, Henan, en pequeñas cantidades.

El fruto es muy grande, pesa generalmente unos 46g y es casi redondo. La piel es de grosor medio. La pulpa es espesa, de color blanco amarillento, de textura suelta, menos jugosa y moderadamente dulce. El contenido de azúcar es del 22,1% y el contenido de ácido es del 0,32%. Cada 100 g de dátiles frescos contienen 442,3 mg de vitamina C y la tasa de consumo es del 97,2%. Adecuado para el procesamiento de dátiles confitados. Cosechada a principios de septiembre, el período de crecimiento del fruto es de unos 110 días. La fruta se agrieta fácilmente.

(9) Azufaifa blanca de Sunan

Producida en el sur de Jiangsu y los suburbios de Shanghai, es la principal variedad local.

El fruto es de tamaño mediano, con un peso medio de fruto de 9,9g y tamaño limpio. El fruto tiene forma de corazón y es liso. La fruta tiene piel fina, pulpa de color blanco lechoso, textura crujiente, menos fibra y más jugo. El contenido de azúcar en la etapa de maduración blanca es del 11,7% y el contenido de ácido es del 0,42%. Cada 100 g de dátiles frescos contienen 520,8 mg de vitamina C y la tasa de consumo es del 97,2%. El período de crecimiento del fruto es de unos 110 días. El agrietamiento de la fruta es más grave.