¿Cuándo beber vino Jiaobai?
El vino Jiaobai se bebe el día del Año Nuevo Lunar.
El vino Jiaobai en realidad se refiere al vino de pimienta y al vino de ciprés. Es una de las culturas populares chinas. Este vino se ofrece a los padres en el día de Año Nuevo del calendario lunar para expresar cumpleaños y felicitaciones. apareció por primera vez en la dinastía Han del Este, y según registros en libros antiguos, el vino de pimienta y ciprés puede curar enfermedades y prolongar la vida. Se dice que el primer día del año se eliminan los espíritus malignos y en el nuevo año. , se utiliza la copa de la longevidad.
El método antiguo de hacer vino de pimienta también era muy sencillo. Primero, se preparan 37 granos de pimienta de Sichuan, 7 hojas de Platycladus orientalis y 500 ml de vino blanco, y luego se trituran los granos de pimienta de Sichuan y las hojas de Platycladus orientalis. Se coloca en un recipiente limpio preparado previamente, se vierte vino blanco, se sella, se deja en remojo durante 7 días, se filtra el residuo y el vino Jiaobai estará listo.
Características del producto de la cerveza:
En términos de color, se divide aproximadamente en tres tipos: color claro, color intenso y negro. Independientemente de la profundidad del color, debe ser. clara, transparente y sin turbidez, y se vierte en la copa. Se formará espuma cuando esté media, que debe ser blanca, delicada, duradera, colgando en la copa y tener un aroma a lúpulo y un amargor únicos. La cerveza ligera es más evidente. y el vino es refrescante pero no ligero, suave y sabroso, mientras que la cerveza fuerte tiene un amargor más ligero.
Tiene un fuerte aroma a malta, un cuerpo suave y contiene CO2 saturado disuelto, lo que favorece la formación de espuma de la cerveza. Tiene una sensación cómoda y estimulante después de beber, y se debe mantener su suave transparencia. durante mucho tiempo Durante el período de almacenamiento especificado, no debe haber sólidos en suspensión evidentes.
El lúpulo es un ingrediente indispensable en la cerveza. El lúpulo juega un papel insustituible en el proceso de elaboración de la cerveza: el lúpulo aporta a la cerveza un aroma refrescante, amargor y poder antiséptico. El aroma del lúpulo está estrechamente relacionado con el sabor de la malta. El ligero aroma confiere a la cerveza un sabor sutil. La cerveza, el café y el té se distinguen por su aroma y amargor. Éste es también el encanto de estas bebidas.
Debido a que el lúpulo tiene conservantes naturales, no es necesario añadir conservantes a la cerveza. Los lúpulos de alta calidad pueden formar una excelente espuma en la cerveza.