El valor nutricional de los piñones

1. Los piñones son ricos en ácidos grasos insaturados, como el ácido linoleico, el ácido linolénico, etc., que pueden reducir los lípidos en sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares.

2. Los piñones contienen una gran cantidad de minerales, como calcio, hierro, fósforo, potasio, etc. , puede proporcionar una rica nutrición a los tejidos corporales, fortalecer músculos y huesos, eliminar la fatiga y es de gran beneficio para el cuidado de la salud de las personas mayores.

3. La vitamina E contenida en los piñones llega al 30%, lo que tiene un buen efecto para suavizar los vasos sanguíneos y retrasar el envejecimiento. Es un alimento saludable ideal para personas de mediana edad y mayores, así como un alimento ideal para que las mujeres hidraten y embellezcan.

4. Alivia el estreñimiento, detiene la diarrea sin dañar la justicia y es bueno para el estreñimiento en ancianos y niños. El estreñimiento tiene cierto efecto terapéutico.

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Datos ampliados

Valor principal

Rico en grasas, proteínas, hidratos de carbono, etc. Es una importante medicina tradicional china que puede mantener el cuerpo sano, hidratar la piel, prolongar la vida y también tiene un alto valor terapéutico.

Registros relacionados

Li Shizhen en la dinastía Ming tenía una alta evaluación del valor medicinal de los piñones. Escribió en el "Compendio de Materia Médica": "Los piñones marinos, llamados piñones de Silla, son dulces y no tóxicos; se utilizan principalmente para tratar la artritis, los mareos, la atrofia muscular, blanquear, dispersar la humedad e hidratar los cinco órganos internos. y disipa el viento, resiste el frío, la deficiencia de qi, nutre los cinco órganos internos, dispersa el viento, humedece el estómago y prolonga la vida ". Puede usarse como material auxiliar para dulces y pasteles. y como sustituto del aceite vegetal. El aceite de piñones no sólo es comestible, sino que también es una materia prima importante para las industrias de pintura seca y cuero. La corteza de piñón se puede utilizar para elaborar tintes, carbón activado, etc. En definitiva, los piñones son tesoros con alto valor económico en las zonas forestales. China es el principal país exportador de piñones, y las tres provincias del noreste son las principales zonas productoras de piñones rojos.

Tipos

En mi país existen dos tipos principales de piñones, los piñones del noreste, los piñones de Brasil y los piñones caídos. Aunque ambos son piñones, su valor nutricional y su forma son esencialmente diferentes.

Piñones de Brasil

Los piñones de Brasil tienen un alto valor nutricional y medicinal y contienen una variedad de nutrientes necesarios para el cuerpo humano. La investigación médica moderna muestra que los componentes grasos de los piñones son ácidos grasos insaturados, como el ácido oleico y el ácido linoleico, que pueden prevenir y tratar la arteriosclerosis.

Su consumo habitual puede prevenir enfermedades cardiovasculares provocadas por el colesterol alto. El fósforo contenido en los piñones es beneficioso para el cerebro y el sistema nervioso. Puede reponer los cinco órganos internos, reparar deficiencias y daños, blanquear y mejorar la inteligencia.

Los piñones de Brasil son materias primas puramente naturales de alta calidad producidas en Pakistán y Afganistán. Después de una cuidadosa selección, se introducen la artesanía tradicional y la tecnología de procesamiento científico. Los piñones brasileños tienen un sabor especial, fragante, suelto y crujiente y son ricos en nutrientes. Han sido populares entre los consumidores durante mucho tiempo y son un bocadillo de alta gama.

Piñones del Noreste

Los piñones del Noreste también se llaman piñones rojos del Noreste. El pino coreano es la semilla del pino coreano, también conocido como pino coreano. Forma de la planta: el pino coreano es un árbol de hoja perenne con corteza de color marrón grisáceo y escamas agrietadas.

Ramitas de color marrón oscuro, con densos pelos de color marrón óxido. Las hojas tienen forma de aguja, con 5 agujas en manojo, gruesas y duras, de 8-2 cm de largo. La inflorescencia masculina es esférica, densamente en forma de espiga, de color rojo y amarillo; la inflorescencia femenina tiene un tallo largo.

Los conos son grandes, ovalados, de 9 a 14 cm de largo y de 6 a 8 cm de diámetro.

Las semillas son ovaladas y triangulares, de color marrón rojizo, de 1,2-1,8 cm de largo y 0,9-1,6 cm de ancho. El período de floración es de 5 semanas y el de fructificación es de octubre a noviembre.

Los piñones son las semillas de la preciosa especie arbórea del pino coreano. Se distribuye principalmente en las áreas forestales de la montaña Changbai y Xiaoxinganling en el noreste de China y es una especie en peligro de extinción a nivel nacional. El pino rojo silvestre tarda 50 años en crecer antes de comenzar a producir semillas, y el período de madurez es de unos dos años. Por tanto, es extremadamente precioso.

La semilla interna del pino coreano se produce principalmente en la montaña Changbai y Xiaoxinganling. El pino coreano crece entre 40 y 45 grados de latitud norte. Se produce ligeramente en Corea del Norte, Rusia y algunos países europeos, pero en pequeñas cantidades.

Elaborado a partir de piñas de pino maduras mediante elaboración mecánica y manual. El producto final requiere semillas regordetas, de color blanco, sin cicatrices y con un sabor fragante y delicioso. Ingredientes: Cada 100 gramos de piñones contienen 16,7 gramos de proteínas, 9,8 gramos de carbohidratos y 63,5 gramos de grasa.

La grasa de los piñones está compuesta mayoritariamente por ácidos grasos insaturados como el ácido oleico y el ácido linoleico. También contiene 78 mg de calcio, 236 mg de fósforo y 6,7 mg de hierro.

Eficacia: Los piñones son de naturaleza cálida y de sabor dulce. Tiene los efectos de nutrir el yin, calmar el viento y humedecer los pulmones y los intestinos. Trate la parálisis del viento, los mareos, la tos seca, los vómitos con sangre, el estreñimiento y otras enfermedades. "Rihuazi Materia Medica" registra "disipar el viento y el frío, reponer las deficiencias, nutrir la piel y nutrir los cinco órganos internos", encender y apagar el entumecimiento, nutrir la piel y el cabello. Se puede ver que el consumo regular de piñones puede prolongarse. vida y embellecer la piel. Las personas con deficiencia de bazo, heces blandas, deficiencia renal, espermatorrea y humedad y flema intensas no deben comer demasiado. También hay piñones del pino de Yunnan en Daxinganling. Es más pequeño que las semillas de pino rojo pero tiene una fragancia más fuerte.

Método de selección

Los piñones, también conocidos como “piñones abiertos”, son ricos en ácidos grasos insaturados como el ácido oleico y el ácido linoleico, y contienen calcio, hierro, fósforo, manganeso. , potasio, etc. Minerales esenciales. También es rico en vitamina E.

Piñones: elige un pequeño misterio:

1. Elige la cabeza: Los piñones grandes tienen un ciclo de crecimiento largo y son ricos en nutrientes.

2. Elija frutas regordetas: las frutas regordetas maduran de forma natural, con un sabor tierno y suave y una mejor fragancia.

3. Selección de color: la cáscara del piñón es de color marrón claro, de color brillante, el núcleo es blanco y el núcleo del cogollo es blanco.

Materiales de referencia:

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