Pasos para las costillas al limón, cómo hacer costillas al limón deliciosas.

400g de costillas de cerdo

1 limón

100g de azúcar de roca

1 cucharada de sésamo crujiente

200ml de agua

Una cantidad adecuada de aceite vegetal

¿Cómo hacer costillas al limón?

Lava el limón y pela la capa exterior con un cuchillo mondador. La pulpa del limón sale como una naranja.

Corta la piel del limón en tiras finas.

Pon en una olla pequeña el azúcar de roca, la piel de limón rallada y el agua y cocina durante 10 minutos.

Añade la pulpa de limón y continúa cocinando hasta que la salsa esté ligeramente espesa.

Pica las costillas en trozos pequeños, hiérvelas en una olla con agua fría para quitarles la sangre, luego sácalas y lávalas.

Calentar la sartén con aceite, sofreír las costillas y sacarlas.

Poner las costillas fritas en la salsa de limón y llevar a ebullición para retirar el agua. Si la comes fría, debes conservar más agua, ya que la salsa se espesará cuando se enfríe.

Coloca las costillas en un plato y espolvorea con semillas de sésamo blanco.