Hacer pasteles de calabaza en Peach Cake Shop

Ingredientes:

Calabaza, harina de arroz glutinoso, azúcar fina, agua

1 Pelar y cortar la calabaza. Hazlo como quieras (el horno microondas cocina a fuego alto. Si eso no funciona, puedes usar una vaporera, pero habrá más vapor de agua).

2. Vierta las rodajas de calabaza en un recipiente, tritúrelas hasta obtener puré de calabaza con una batidora de huevos común o una cuchara grande mientras esté caliente, agregue una cantidad adecuada de azúcar fina y mezcle bien.

3. Una vez que el puré de calabaza se haya enfriado, agregue poco a poco la harina de arroz glutinoso en una proporción de aproximadamente 1:1. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco de agua hasta que parezca masa de calabaza, teniendo cuidado de no tocarla con las manos.

4. Divida la masa en varios trozos pequeños, enrolle hasta darle forma redonda y aplánela. Si te gusta la forma, también puedes utilizar un molde pequeño para darle relieve a la masa y darle forma de corazón o de flor a tu gusto...

5. Aceite, poner a fuego lento y sofreír el bizcocho de calabaza dorado por ambos lados.

Consejos:

* * *El método anterior es sin relleno. También puedes hacer pastel de calabaza con relleno, envuélvelo como una bola de masa, aplánalo y extiéndelo. está plana, la ponemos en la sartén y la sofreímos. Elige tu relleno favorito:

-Relleno de pasta de judías (ya preparado en supermercados o casero)

-Coco (Elaboración: Disolver un pequeño trozo de mantequilla de unos 20g, añadir 15g de azúcar fina , 50g de coco rallado y 40g de huevo entero líquido, remover bien (se puede aumentar o disminuir la cantidad de ingredientes según el gusto).

* * *La tarta de calabaza que no se puede comer se puede congelar y sacar la próxima vez que quieras comerla.

También puedes utilizar pan y galletas saladas, como galletas saladas...