La auténtica forma de cocinar pollo guisado en conchas de durian
Herramientas/materiales: muslos o pechugas de pollo, 1 cáscara de durian, rodajas de jengibre, dientes de ajo, vino de cocina, sal, esencia de pollo, agua.
1. Preparar la cáscara de durian: Cortar la cáscara de durian en trozos grandes, limpiarla y retirar la pulpa de durian.
2. Preparar el pollo: Lavar las piernas o pechugas de pollo y cortarlas en trozos del tamaño adecuado.
3. Guiso: Poner la cáscara de durian en una olla hirviendo, agregar una cantidad adecuada de agua y poner en la olla las rodajas de jengibre y los dientes de ajo. Calentar la olla hasta que hierva el agua, luego agregar los trozos de pollo, agregar un poco de vino de cocción y llevar a ebullición.
4. Condimento: Después de hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1-2 horas hasta que el pollo esté crujiente. Según el gusto personal, se puede agregar una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto.
5. Sacar de la olla: Después de guisar, poner el pollo guisado en un bol y espolvorear con un poco de cebolla verde picada a modo de decoración. Puede agregar algunos otros condimentos según sus preferencias personales, como pimienta, pimienta de Sichuan en polvo, etc.