¿Dónde está la carne de las costillas de cerdo con ciruela?

Las costillas de cerdo con flor de ciruela son los huesos de la carne con flor de ciruela que se encuentran en el cuello del cerdo, junto a la columna vertebral del cerdo. Debido a que los cerdos suelen trasladarse a esta parte, la proporción de carne magra es relativamente alta. Además, en la sección transversal de esta parte de la carne, la parte más esencial de la carne rosada y el aceite blanco sedoso parece una flor de ciruelo, de ahí el nombre.

Esta parte del hueso también se llama costilla de ciruela porque tiene tendones y carne. Las costillas de cerdo con ciruela son un ingrediente común y se pueden cocinar de varias maneras. Puedes hacer sopa o guiso. Cuando las costillas de ciruela estén guisadas, puedes agregar algunas verduras para guisarlas juntas y hacerlas más deliciosas.

Prepara las costillas de ciruela como de costumbre;

Ingredientes: 800 gramos de costillas de ciruela, 5 gramos de cebolletas, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de aceite, 3 gramos de sal, 2 gramos de pimienta negra, 5 ml de salsa de ostras, 8 ml de salsa de soja ligera, 50 g de jugo para asar, la cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas.

Prepare las costillas de cerdo con ciruela, las cebollas verdes y el jengibre. Vierta el aceite en la olla, caliente al 50% de temperatura, agregue las costillas de cerdo y fría hasta que se doren. Voltee y continúe friendo hasta que se dore, agregue sal, pimienta negra, aceite, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, espolvoree con cebolla verde y jengibre.

Añade agua hirviendo y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Voltee y cocine por otros 3 minutos, espolvoree con semillas de sésamo blanco cocidas y sirva. ¡Las jugosas costillas de cerdo están servidas! Perfecto con arroz.

A la hora de servir, las costillas se cuecen en un disco, un método clásico de la cocina casera. Carnes grasas que no te pueden faltar en otoño. Las costillas de cerdo cocidas son jugosas, dulces pero no grasosas y muy deliciosas.