¿Existe un tipo de alimento llamado "pezuña de caballo"? ¿Qué tipo de cosa es? ¿Es una verdura o una fruta?

La castaña de agua es una hierba perenne de aguas poco profundas perteneciente a la familia de las ciperáceas, cuyos bulbos se utilizan como hortalizas. En la antigüedad se llamaba Fucuo, comúnmente conocido como herradura, y también conocido como castaño molido. Debe su nombre porque tiene forma de herradura y se asemeja a una castaña. Llamarla herradura sólo se refiere a su apariencia; decir que se parece a una castaña significa no sólo su forma, sino también su naturaleza, sabor, ingredientes y funciones. Además, por dar fruto en barro, también se le llama castaña molida. Las castañas de agua tienen piel de color negro púrpura, carne blanca, sabor dulce y jugoso, crujientes y deliciosas. Se las conoce como peras de nieve subterráneas desde la antigüedad, y los norteños las consideran ginseng Jiangnan. Las castañas de agua pueden ser tanto una fruta como una verdura, y son un producto popular de temporada.