Cómo hacer vino de morera

Es muy importante limpiar la uva. Enjuague las moras repetidamente con agua del grifo y colóquelas en un recipiente con fugas. Después de lavarte las manos, exprime las moras directamente. El método de operación consiste en agarrar un puñado de moras, sujetarlas firmemente, ponerlas en un frasco, poner 3 libras de azúcar en 10 libras de moras, sellar el frasco y sellarlo.

Puntos de operación:

Aceptación de materia prima: roja, roja-morada, morada o blanca, moras calificadas, sin deterioro. Las frutas azules y verdes son inmaduras y bajas en azúcar y no deben comprarse. Retire los cuerpos extraños y colóquelos en un balde de plástico cerrado, una bolsa de plástico o un recipiente de acero inoxidable. No se permiten productos de hierro.

Trituración: Se pueden utilizar amoladoras y herramientas para trabajar la madera. Es recomendable romper la bolsa lo más posible y el jugo restante se fermenta junto en el tanque (piscina). Ingredientes: Añadir 150-200 kg de agua, 40-50 kg de azúcar, 20-25 mg/kg de sulfito de potasio (K2S2O5) por cada 100 kg de materia prima y remover uniformemente. Agregue entre un 3% y un 5% de solución de levadura fuerte.