¿Cómo guisar champiñones matsutake? ¿Cómo comer bien?

1.

Ingredientes principales: pollo, matsutake remojado y fideos de boniato.

2.

Condimento: cebolla, jengibre, hojas de anís estrellado, canela, chile seco, etc.

3.

Coloca los trozos de pollo en una olla con agua fría, añade 1 cucharadita de vino de cocción, cocina a fuego alto durante tres o dos minutos y luego retira la espuma. .

4.

Saca los trozos de pollo escaldados.

5.

Vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina en el wok y sofríe los trozos de pollo.

6.

Sofríe hasta que el pollo esté ligeramente dorado, añade la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la canela y otros condimentos y sofríe.

7.

Añadir vino de cocción y salsa de soja

8.

Sofríe hasta que los trozos de pollo tomen color

9.

Verter en una cazuela y añadir suficiente agua.

10.

Añadir los champiñones matsutake remojados.

11.

Tapa la olla y deja que hierva, luego pon a fuego medio-bajo.

12.

Cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos y añadir sal.

13.

Añade los fideos de boniato

14.

Guisa hasta que los fideos de pollo estén suaves y tersos.