¿Se pueden guisar castañas con Panax notoginseng?
Las castañas son frutos secos, pero no son tan ricos en aceite como las nueces, avellanas, almendras y otros frutos secos, y tienen un alto contenido en almidón. El contenido en hidratos de carbono de las castañas secas alcanza el 77, lo que equivale al 75 de los cereales. También hay 40 castañas frescas, lo que supone 2,4 veces más que patatas. El contenido de proteínas de las castañas frescas es de 4 a 5, que no es tan alto como el de los cacahuetes y las nueces, pero ligeramente superior al del arroz cocido.
¿Qué se puede guisar con castañas? Aunque las castañas tienen un alto valor nutricional y para la salud, es necesario consumirlas de forma adecuada. Las castañas no se pueden comer en grandes cantidades a la vez, ya que comer demasiado puede provocar hinchazón. Sólo necesitas tomar de 6 a 7 cápsulas al día, y si lo respetas podrás conseguir un buen efecto nutritivo. La medicina tradicional china cree que las castañas tienen un sabor dulce, son cálidas por naturaleza, no son tóxicas y tienen los efectos médicos de fortalecer el bazo, el hígado y los huesos. El consumo regular de alimentos crudos puede curar la debilidad en la cintura y las piernas, y la cáscara y la corteza tienen efectos astringentes; las hojas frescas se pueden usar externamente para tratar la inflamación de la piel; las flores pueden curar los ántrax, la diarrea y las hernias; Las castañas se utilizan a menudo en remedios caseros. Una o dos castañas crudas cada mañana y noche pueden curar la deficiencia renal y la dificultad para orinar en los ancianos. Las castañas crudas machacadas en barro y aplicadas en el área afectada pueden tratar hematomas, hinchazón de músculos y huesos. Dolor, aliviar el dolor, detener el sangrado y absorber el pus. El efecto del veneno.
¿Qué se puede guisar con castañas? Las castañas son una especialidad importante de Fenghuang, especialmente las grandes castañas negras con semillas y frutos regordetes. El Festival Doble Noveno en septiembre es el momento de recoger castañas. Las castañas que se traen a casa se seleccionan para que sean de gran tamaño y estén libres de enfermedades y plagas de insectos, y se colocan sobre las vigas del techo, que están ventiladas y transmiten luz, para que se sequen. En este momento, se cortan en trozos alrededor de 2 libras de carne de pollo (pato) sacrificada, y luego se cuecen las castañas, se mezclan con la carne de pollo (pato) frita y se cuecen al fuego. Toda la casa se llena del aroma inagotable. . En este momento, Tuxiang Miao Village tiene una receta especial poco común.
Pollo guisado con castañas
Ingredientes
1 pollo (entero), 250 g de castañas, 1 ingrediente auxiliar, 6 g de sal para condimentar, 4 cebollas y jengibre, cantidad adecuada de rodajas de ajo Anís estrellado, 2 chiles secos, 4 vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de aceite vegetal.
Método de trabajo
1. Utilice unas tijeras para cortar cruces en la parte superior de las castañas una a una;
2. añade sal;
3. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos;
4. Saca la carne de las castañas una a una y pélalas;
5.
6. Picar el faisán en trozos grandes, escaldar en agua caliente para eliminar sangre e impurezas.
7. y reservar;
8. Sacar la cacerola del aceite, sofreír las castañas a fuego lento hasta que cambien de color, luego sacarlas;
9. jengibre, ajo, anís estrellado y pimiento rojo seco en el aceite del fondo de la sartén;
p>10 Una vez que se suelte el aroma, sofreír los trozos de pollo y cocinar con vino de cocción;
11. Añade agua caliente sin calentar, lleva a ebullición a fuego alto y baja a fuego medio para que hierva a fuego lento;
12. Cuando el pollo esté cocido durante 7 minutos, añade las castañas. , sazone con sal, azúcar y salsa de soja, y agregue un poco de salsa de soja para darle color;
13 Guise el pollo y las castañas hasta que estén cocidos, reduzca el jugo a fuego alto y agregue Revuelva los pimientos morrones. uniformemente y retirar de la sartén.