Cómo conservar el té de Eucommia y cómo procesar el té de Eucommia
Cómo conservar el té de Eucommia
El té de Eucommia debe conservarse en un lugar fresco y seco tanto como sea posible para proteger su sabor y calidad. Si no se consume lo antes posible, se puede congelar en el frigorífico para prolongar su vida útil, lo que resulta muy útil para proteger el sabor del té Eucommia.
Cómo hacer té de Eucommia
1. Marchitamiento: el contenido de humedad de las hojas de Eucommia es del 70 al 80 %, y el contenido de humedad de las hojas maduras es del 75 % (cerca de las hojas de té). ). El grado de marchitamiento debe ser ligero, para que se puedan preparar más "trozos de té"; el grado de marchitamiento debe ser intenso, para que "quede más té al final durante el proceso de marchitamiento y extensión, la pila de hojas". Debe protegerse del calor para evitar que se ponga rojo y se pudra.
2. Torcido: Utilice una amasadora tradicional general para amasar durante 20 minutos para romper las hojas, pero debido a las conexiones filamentosas de la goma Eucommia, suelen aparecer en forma de hilo.
3. Amasado y cortado: El método de amasado y cortado es el mismo que para hacer té negro triturado, y picado con máquina de rotor.
4. Fermentación: El proceso de fermentación de las hojas de Eucommia ulmoides es muy lento y el tiempo de fermentación dura de 6 a 8 horas. El color de las hojas cambia de verde oscuro a marrón oscuro; al "té negro". Las hojas fermentadas tienen un aroma apropiado a manzanas maduras.
5. Secado: similar al secado del té. Según el método de producción de té verde, solo es necesario cambiar el proceso de marchitamiento a enverdecimiento y luego omitir el proceso de fermentación. El laminado, el laminado, la trituración y el secado son los mismos que en el "método de producción de té negro".
Cómo identificar la calidad del té Eucommia
1 Mira: fíjate en la forma y el color de las hojas de té. Las buenas hojas de té son básicamente de color verde (verde oscuro cuando se beben después de secarse) y las hebras son relativamente uniformes. Además, se debe prestar especial atención a si hay hojas viejas u hojas muertas en el té. En caso afirmativo, la calidad del té es media. Lo más importante es que el auténtico té de Eucommia se elabora mediante cepillado.
2. Olor: Si el té tiene buen aspecto, puedes cogerlo y olerlo. El té Wild Eucommia tiene un aroma herbal natural y cuanto más fuerte sea el té, mejor será la calidad.
3. Elaboración de cerveza: Aunque el color de algunas hojas de té en el mercado parece bueno, es posible que se agreguen algunas materias primas químicas durante el proceso de producción. Por eso, a la hora de comprar té, lo mejor es prepararlo y probarlo.
Cómo elegir el té de Eucommia
1. Es el origen auténtico: Eucommia ulmoides. Está ampliamente distribuido en mi país, pero en su mayoría se cultiva artificialmente y tiene poco valor medicinal. El bosque silvestre de Eucommia ulmoides más grande de China se encuentra en el condado de Cili, Zhangjiajie, Hunan.
2. ¿Es razonable la fórmula: hojas tiernas de Eucommia ulmoides silvestres? Está elaborado a partir de materias primas seleccionadas de principios de primavera y se combina con la moderna tecnología de procesamiento de la medicina tradicional china y la tecnología tradicional de fritura de té para garantizar que los ingredientes activos del té no se pierdan.
3. Si el comerciante es regular: verifique si el fabricante marcado en el paquete es una empresa regular y si hay una marca de seguridad QS, código de barras, número de estándar del producto, número de licencia de circulación de alimentos y fecha de producción. , etc.