Primero echemos un vistazo al origen del hongo rey ostra.

1. Pleurotus eryngii es un hongo comestible originario de las regiones subtropicales y ahora se cultiva en todo el mundo. En China, se produce principalmente en Shijiazhuang, Hebei y el condado de Tang, Baoding. Además de estos dos lugares, también se cultiva en Hunan, Shandong, Fujian y Zhejiang.

2. Pleurotus eryngii es un hongo comestible silvestre típico de pastizales subtropicales-zonas desérticas áridas. Es una planta saprofita de principios de verano y primavera, parásita de las raíces y suelo circundante de grandes plantas paraguas como la Equinácea, la Asafétida y las Serra.