¿Cuánto tiempo se debe remojar el hongo? ¿Por qué los hongos son tan fríos?

1. En términos generales, lo más adecuado es remojar los hongos en agua fría. Se recomienda remojar el hongo en agua fría durante unas 6 horas.

2. Lavar el cilantro y cortarlo en trozos pequeños. Lavar las cebollas y cortarlas en cebolletas picadas. Cortar los pimientos ligeramente picantes en aros. Quitar la piel a los ajos, picarlos finamente y reservar.

3. Hervir una cantidad adecuada de agua en una olla y blanquear el hongo durante dos minutos.

4. Sacar el hongo negro blanqueado, escurrir el agua y ponerlo en un bol grande para su uso posterior. Tome un tazón pequeño, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre maduro y aceite de sésamo, revuelva uniformemente para formar una salsa.

5. Vierta la salsa preparada en el hongo y mezcle bien, luego agregue los aros de chile, el ajo y la cebolla verde picada y mezcle bien.

6.Por último espolvorear con cilantro y servir.