¿Por qué no se recomienda beber Kvass?
El kvas también es difícil de evitar el problema común de las bebidas "altas en calorías", que son altas en energía, bajas en carbohidratos y bajas en azúcar. Beber demasiado puede conducir fácilmente a la obesidad. El kvas se elabora a partir de pan ruso, lúpulo y maltosa como materia prima y se mezcla con probióticos, bacterias del ácido láctico y otras cepas mediante tecnología de bioingeniería.
El primer kvas se elaboraba fermentando pan seco. Tiene un color similar a la cerveza y un sabor ligeramente rojo. Pertenece a una categoría separada de bebidas fermentadas. Kvas se considera una bebida fermentada nutritiva que mejora la digestión. Sin embargo, el kvas que se vende en el mercado contiene básicamente muchos aditivos y su consumo prolongado es perjudicial para el organismo. No es aconsejable conducir inmediatamente después de beber kvas y no utilizar kvas para saciar la sed mientras conduce.
El origen histórico de la bebida kvas
El “kvas” se originó en Rusia y tiene una historia de 1.000 años. Según algunos relatos, cuando los aristócratas rusos viajaban a París para vivir en su glamorosa alta sociedad, se angustiaban tanto por la falta de kvas allí que incluso regresaban a casa.
El kvas es una bebida baja en alcohol popular en Rusia, Ucrania y otros países de Europa del Este. Se fermenta a partir de bizcochos y tiene un color similar a la cerveza pero ligeramente rojo, con un dulzor y acidez moderados. Debido a que su contenido de alcohol es de sólo alrededor del 1%, los niños también pueden beberlo, lo que lo convierte en un refresco muy popular. Además, en las ciudades rusas, Kvas también puede referirse al hongo del té negro. Esta bebida se introdujo en Harbin, Jilin, Ili, Tacheng y Urumqi en Xinjiang.
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