Cómo hacer salsa variada

Carne de cerdo cruda, jengibre picado, ajo picado, pasta de frijoles Pixian, salsa de soja, azúcar blanca. Paso 1: Picar la carne de cerdo en trozos pequeños o comprar carne picada procesada directamente.

El segundo paso es poner la carne picada en un bol, agregar salsa de soja ligera, vino de cocción y almidón para marinar un rato. Finalmente, agregar un poco de aceite claro y revolver, o puedes agarrar. casualmente. (Agregar un poco de aceite claro puede retener la humedad en la carne. Otra ventaja es que puede evitar que el aceite salpique por todas partes al freír la carne). Deje marinar durante unos 20 minutos.

Paso 3: Picar el jengibre y el ajo y reservar. Cortar con cuidado y picar un poco de cebolla de verdeo, preferiblemente cebolla de verdeo.

Paso 4: Echar aceite de cocina en la olla y calentar. La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta, sólo entre un 70 y un 80 %. Luego agrega la carne picada marinada y sofríe. Puedes agregar un poco de pimienta y sofreír hasta que la carne picada se ponga blanca, luego sacar la carne picada y ponerla en un plato.

Paso 5: Comprueba la cantidad de aceite que hay en la olla. Si siente que hay menos aceite, puede agregar un poco más, luego agregar jengibre y ajo picados y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar la carne picada y sofreír hasta que la carne picada cambie de color, agregar el vino de cocción y continuar. saltear con salsa de soja. (Si agrega salsa de soja al gusto, se volverá más oscura y salada si la sofríe demasiado). Agregue un poco de azúcar y finalmente agregue las cebolletas picadas preparadas con anticipación y llévelas a la olla.

Cortar el lomo, el tofu seco y las setas de muslo en trozos pequeños, preferiblemente de tamaño uniforme. Luego mezcle la salsa de fideos dulces, la salsa de soja picante y el agua y reserve.

Paso 6

Después de que la olla esté caliente, agregue un poco de aceite, agregue las partículas de carne picada y sofría, luego agregue las partículas de Coprinus comatus y las partículas de tofu seco y revuelva. Freír durante diez segundos, luego verter la salsa preparada, cocinar a fuego lento durante aproximadamente un minuto y luego reducir el jugo a fuego alto.

Consejos de cocina

Súper sencillo y versátil

Mientras las verduras estén cortadas uniformemente y las partículas sean lo más pequeñas posible, será fácil de saborear .