¿Cuál es la mejor forma de comer trufas?
Ingredientes para hacer trufas de chocolate: Ingredientes: 140 gramos de chocolate agridulce, 1/4 taza de nata fresca, 25 ml de nata, ron O 30 ml de brandy. 150g de chocolate agridulce decorativo, 1 taza de cacao en polvo, media taza de hojuelas de almendras o harina de coco. Herramientas: acondicionador de alimentos, cuchillo de goma, termómetro para almíbar, dos cucharas pequeñas.
Te enseñaré a hacer trufas de chocolate, cómo hacer unas deliciosas trufas de chocolate 1. Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente, y hornea las rodajas de almendra en el horno para usarlas posteriormente. Primero pica el chocolate con un cuchillo y luego colócalo en un procesador de alimentos para romperlo en partículas más finas. 2. Caliente la nata fresca en una olla pequeña hasta que burbujee por los bordes, luego vierta la nata fresca en el chocolate (140 g), déjela reposar durante aproximadamente 1 minuto, luego revuelva suavemente con un cuchillo de goma hasta que el chocolate se derrita, luego añadir la nata blanda Mezclar bien y finalmente añadir el ron o brandy y mezclar bien. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante aproximadamente 1 hora hasta que esté sólido y no fluya. 3. Sácalo, usa dos cucharas para cavar una pequeña bola de chocolate, recógela y enróllala hacia adelante y hacia atrás hasta formar una bola, luego coloca el chocolate suave formado en un plato plano para usarlo más tarde. 4. Picar el chocolate decorativo (150 g) en un bol grande, calentarlo en agua hasta que se derrita, ponerlo en un termómetro, calentar hasta que la temperatura del chocolate sea de 32-34 grados centígrados, enrollar un chocolate tierno en el chocolate. , y ponlo inmediatamente Agrega las rodajas de almendra y envuelve con abrigo. No lo saques después de enrollarlo, espera entre 3 y 5 minutos antes de sacarlo. 5. Una vez hecho todo, empaquetarlo y volver a guardarlo en el frigorífico. Consejos: Este es un postre típico francés, que lleva el nombre de las famosas trufas de hongos de Francia. Tradicionalmente, está cubierto de cacao en polvo y parece una trufa cubierta de arena. La bebida perfecta para maridar con chocolate: whisky de malta. Considerado "el mejor whisky de malta del mundo", el whisky escocés de pura malta MACALLAN mccarron, conocido como el Rolls Royce de los whiskies de malta, es un gran vino para acompañar el chocolate porque está elaborado a partir del antiguo y precioso trigo - cebada "Jinnuo" . Recientemente, se asoció con algunos bares de jazz en Shanghai para lanzar The Macallan Perfect Jazz Tasting Week, una oportunidad única para degustar chocolate.