¿Cómo hacer castañas?
Los métodos y detalles específicos son los siguientes:
En primer lugar, debemos seleccionar unas buenas castañas.
Si quieres que las castañas tengan un buen sabor y saciedad, debes elegir castañas de alta calidad. Esta castaña de alta calidad no es una variedad de castaña y, por supuesto, la variedad es diferente. Aquí hay que elegir castañas con cáscara dura y elástica. Suelen ser frescas, por lo que la carne de la castaña queda deliciosa y tiene buen sabor.
El segundo paso es ocuparnos primero de las castañas.
¿Cómo abordarlo específicamente? De todos es sabido que las castañas que se cultivan en nuestras zonas rurales tienen una cáscara y un pequeño pelito blanco, sobre todo en la parte superior. En este momento, necesitamos quitar esta membrana. Luego use un cuchillo de cocina para hacer un pequeño agujero en las castañas, para que nos sea más conveniente cocinar las castañas, y la cáscara de la castaña se abrirá automáticamente al cocinar, para que la piel del interior sea transpirable y no se pegue. .
El tercer paso es iniciar el proceso de cocción de las castañas.
Primero ponemos en la olla una cantidad adecuada de agua, luego añadimos al agua una cucharada de sal, para después poner en la olla las castañas a cocer y empezar a cocinar. Por lo general, tarda unos 20 minutos en cocinarse y luego puedes cocinarlo directamente. Eso sí, si utilizas ese tipo de olla a presión para cocinar castañas, el tiempo puede ser menor.
El cuarto paso es desembolsar a tiempo.
¿Por qué dices eso? Debido a que la temperatura de las castañas recién cocidas es relativamente alta, si la temperatura es relativamente alta, la piel del interior se calentará y ablandará, por lo que es mejor pelarla en este momento. Sólo nos falta abrir suavemente la cáscara con las manos y tirar de ella suavemente para arrancar la piel del interior. Pero si se deja enfriar la castaña, su temperatura bajará y se evaporará mucha agua, por lo que la cáscara de la castaña se endurecerá. La piel del interior también se endurecerá, por lo que fue difícil para todos pelarla en ese momento. Básicamente, esta piel se adherirá directamente a la pulpa del castaño.
Por eso es tan difícil no pelar castañas. Eso sí, algunas personas piensan que no es necesario pelar las castañas cuando están maduras. En este momento, si luego las dejas enfriar, puedes remojar las castañas primero en agua caliente. Cuando las castañas estén calientes y blandas, podemos pelarlas directa o fácilmente. Puedes utilizar cualquier método que funcione.
Las castañas que cocinemos de esta forma quedarán muy buenas, peladas sin que se peguen, sencillo y fácil. Al mismo tiempo, la sal que añadimos aquí también es muy útil, porque la sal puede ablandar la cáscara y la piel de la carne de la castaña. Aquí hemos añadido este paso. La mayoría de la gente simplemente hierve las castañas directamente en agua.
Una vez que las castañas estén maduras, podemos pelar directamente las cáscaras y la piel de la carne de las castañas en una etapa posterior, y luego hacer nuestro pollo asado con castañas favorito, o castañas u otras comidas deliciosas, que son todo fresco. Muy sabroso.