¿Cómo hacer huevos revueltos con caquis?
Caqui
250g
Huevos (de gallina)
150g
Condimentos
Aceite
30ml
Sal
10g
Azúcar
10g
p>Vino de cocina
5 ml
Trece especias
3 gramos
Cebollas verdes
30g
Pasos
1. Rompe los huevos en un bol, añade un poco de vino de cocción, trece especias y sal.
2. Batir los huevos y mezclar bien y uniformemente el condimento.
3. Cortar el caqui en dados y picar la cebolla en rodajas.
4. Escurrir el aceite de la olla. Cuando el aceite esté caliente agrega los huevos.
5. Después de que los huevos estén ligeramente cuajados, deslícelos y sáquelos para usarlos más adelante.
6. Ponga una pequeña cantidad de aceite en la olla, vierta los caquis y cocine a fuego lento durante 1 minuto.
7. Después de rellenar los caquis hasta que estén blandos y podridos, agregue agua. El agua debe ser menor que los caquis. Llevar a ebullición a fuego alto, agregar el azúcar, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 2 minutos.
8. Vierta los huevos revueltos, agregue sal y revuelva uniformemente.
9. Añade la cebolleta picada antes de sofreír y los platos estarán listos.