¿Cómo conservar las nueces? ¿Cuáles son las funciones de las nueces?
1. Cómo conservar las nueces
En primer lugar, procura ponerlas en un lugar ventilado. No utilices bolsas selladas, lo mejor es utilizar bolsas, sacos o de tela. otras bolsas con buena permeabilidad al aire.
En segundo lugar, utilice bolsas con buena permeabilidad al aire para evitar que las nueces se dispersen y absorban agua y humedad de forma eficaz y rápida cuando la sequedad no sea suficiente, manteniendo así mejor las nueces secas y evitando que recuperen humedad y se vuelvan mohoso.
Por último, se recomienda no pelar las nueces y guardarlas con cáscara durante mucho tiempo.
2. Valor nutricional de las nueces
1. Las nueces son ricas en vitamina E y otros nutrientes que pueden hacer que el cabello se vuelva negro y brillante.
2. Los granos de nuez contienen una gran cantidad de fosfolípidos y aceites, así como una variedad de elementos antioxidantes, que pueden hidratar la piel, aumentar la elasticidad de la piel y, por lo tanto, desempeñar un papel antienvejecimiento.
3. Los nutrientes de las nueces tienen un cierto efecto protector sobre los nervios del cerebro. Ya sean proteínas o ácidos grasos insaturados, todos ellos tienen un importante valor vital para el funcionamiento del cerebro. El consumo prolongado de cantidades adecuadas de nueces puede mejorar la función cerebral.
4. Las nueces contienen una gran cantidad de nutrientes, especialmente proteínas y oligoelementos necesarios para el cuerpo humano a diario. Estas sustancias pueden nutrir el cuerpo y el consumo prolongado también puede fortalecer el cuerpo y mejorar la inmunidad del cuerpo, por lo que también es muy adecuado para personas con constitución débil.
3. Efectos de las nueces
Las nueces son de naturaleza cálida, de sabor dulce, ligeramente picante y tienen la función de reponer el qi de los riñones, la sangre y el qi, hidratando los intestinos. y laxante, y fortalecedor del cuerpo, se puede utilizar para tratar el dolor lumbar y de piernas, la deficiencia renal y el resfriado pulmonar, el asma y la tos, la micción frecuente, el estreñimiento, el estancamiento y también tiene ciertos efectos sobre la impotencia masculina.
4. Funciones de las nueces
1. Antiinflamación y esterilización: La investigación científica muestra que las nueces pueden inhibir la producción de bacterias, eliminar bacterias y reducir la inflamación, y tienen ciertas efectos curativos sobre algunas inflamaciones de la piel, como la dermatitis, la tasa de eficacia es del 100%.
2. Anticáncer: Los experimentos han demostrado que una variedad de ingredientes activos en las nueces tienen un cierto efecto inhibidor sobre los tumores S37 y también tienen un cierto efecto de convergencia sobre otros cánceres.
3. Prolongar la vida: los granos de nuez contienen una variedad de nutrientes que pueden promover el metabolismo de las células cerebrales, acelerando así el funcionamiento del tejido cerebral y prolongando la vida.
4. Purificar la sangre: Los granos de nuez pueden disolver las impurezas de las paredes internas de los vasos sanguíneos hasta cierto punto y purificar la sangre.
5. Reducir el colesterol: los granos de nuez pueden inhibir eficazmente la absorción de colesterol y también pueden prevenir eficazmente la arteriosclerosis, reduciendo así aún más el colesterol.
6. Reducir el nivel de azúcar en sangre: Los granos de nuez tienen cierto efecto terapéutico en determinados tipos de diabetes.
7. Aliviar la fatiga: Los granos de nuez tienen cierto efecto sedante y pueden aliviar cierta cantidad de fatiga.
8. Estómago liso: Las nueces tienen cierto efecto sobre el estreñimiento. , puede promover la motilidad gastrointestinal y lubricar los intestinos.
5. Cómo hacer nueces
(1) Gachas de arroz glutinoso y nueces
Ingredientes: 100 gramos de arroz glutinoso, 30 gramos de nueces, y 30 gramos de azufaifas.
Condimento: cantidad adecuada de azúcar.
Método: 1. Quitar las impurezas del arroz glutinoso, remojar en agua durante 2 horas, lavar los dátiles rojos, remojar en agua durante 1 hora, luego quitar el corazón, remojar las nueces en agua caliente y Retire la fina piel marrón.
2. Hervir una cantidad adecuada de agua en una cazuela, añadir el arroz glutinoso remojado, las nueces y los dátiles rojos, cocinar a fuego lento durante 30 minutos, luego espesar a fuego alto y sazonar con azúcar al comer. .
(2) Alitas de pollo a la plancha de tres núcleos
Ingredientes: 400 gramos de alitas de pollo, 50 gramos de almendras fritas, 30 gramos de nueces fritas y 50 gramos de cacahuetes fritos.
Condimentos: vino de cocción, azúcar, salsa de soja, aceite vegetal, aceite de sésamo, jengibre y cebolla de verdeo, un poco de maicena, esencia de pollo, pimienta, sal.
Método: 1. Lavar las alitas de pollo, blanquearlas, escurrirlas, dejarlas enfriar y moler las almendras, las nueces y el maní.
2. Enciende el fuego en la olla, agrega un poco de aceite, sofríe el azúcar blanca hasta que tome color, agrega las alitas de pollo para darle color, agrega el vino de cocción y el jengibre y las cebolletas, agrega. salsa de soya, sal y pimienta y cocina las alitas de pollo hasta que estén cocidas, agrega Tres tipos de nueces, espesa con maicena, rocía con aceite de sésamo y sirve.
(3) Chuleta de cerdo italiana con piñones
Ingredientes: 400g de costillas de cerdo, 100g de piñones, 100g de nueces.
Condimentos: aceite vegetal, brandy, mostaza, ají, pimienta, cebolla, sal.
Elaboración: 1. Lavar las costillas, escurrirlas, añadir sal, pimienta, brandy, cebolla, etc.
2. Aplicar jugo de mostaza sobre las costillas y triturar los piñones y las nueces en la superficie de las costillas.
3. Añade aceite a la sartén y calienta hasta que esté 70% caliente. Añade las costillas y fríelas hasta que estén doradas.
(4) Olla de fauces de pescado con nueces
Ingredientes: 60 gramos de nueces, 100 gramos de fauces de pescado y 250 gramos de pollo.
Condimentos: aceite vegetal, jengibre, cebolla verde, vino de cocina, pimienta, sopa, sal, glutamato monosódico.
Método: 1. Escaldar las nueces en una olla hirviendo, pelarlas, aplicar grasa y agua aceitosa sobre las fauces del pescado, cortarlas en trozos, lavar el pollo y cortarlo en cubos, soltar el jengibre y cortar la cebolla verde en gajos.
2. Coloque las nueces, las tripas de pescado, la esencia de pollo, el jengibre, la cebolla verde y el vino de cocción en la olla, agregue la sopa, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 25 minutos. , agregue sal, glutamato monosódico y pimienta.
(5) Tarta de Maíz y Nueces
Ingredientes: 150 g de harina de maíz, 100 g de nueces en grano, castañas de agua lavadas y peladas, dátiles confitados pelados, luego trocearlos hasta obtener un puré y añadirlos a grande En un tazón, agregue las nueces, la harina de maíz, el azúcar y el agua, revuelva uniformemente para hacer una papilla.
Pon el wok a fuego medio, añade el aceite y caliéntalo hasta que esté 70% caliente, añade la papilla y sofríe hasta que el vapor de agua pierda su aroma, voltea y fríe hasta que ambos lados estén dorados. .