Cómo hacer pollo con cáscara de durian

1. Prepare tres trozos pequeños de cáscara de durian, la cantidad adecuada de pollo, la cantidad adecuada de sal, tres trozos de carne de durian y cinco trozos de jengibre. Lava el pollo con agua fría y ponlo en la olla. Agrega jengibre para eliminar el olor. Blanquear ~ remojar la sangre del pollo y luego enjuagar con agua fría. Coloque el pollo lavado en la olla, agregue cinco trozos de jengibre, una cantidad adecuada de sal y tres trozos de cáscaras de durian. Agrega agua y ponlo en la olla durante 3 horas. En la última hora o media hora, saque la cáscara de durian y el jengibre de la sopa y cocínelos en la carne de durian. Finalmente, saca el corazón de la pulpa del durian y pon la sopa en un bol.

2. Preparar 1 cáscara de durian, 1 trozo grande de carne magra, media gallina vieja, longan, dátiles confitados, jengibre, dátiles rojos y sal. Blanquear las cáscaras de durian, las gallinas viejas y la carne magra con agua caliente, remojar en agua fría, secar y reservar (cocinar por separado). Remoje las rodajas de jengibre (4-5 rodajas) y los dátiles rojos en agua tibia hasta que estén suaves y secos, luego póngalos en agua y reserve. Ponga todos los ingredientes en una cazuela de barro, agregue agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento con sal durante 2 horas al gusto.

3. Preparar la cáscara de durián, el pollo con huesos negros, los dátiles rojos, el jengibre, el agua y la sal. Lave el pollo de hueso negro y córtelo en trozos grandes; corte la cáscara de durian en trozos; retire el corazón de los dátiles rojos y corte el jengibre. Coloque el pollo con huesos negros en la olla de sopa y agregue 10 tazones de agua. El fuego hervía y se quitaba la sangre. Agregue cáscaras de durián, dátiles rojos y rodajas de jengibre. Después de que hierva el fuego, continúa el fuego por 10 minutos, luego enciende a fuego medio-bajo por 2 horas y agrega sal al gusto.